Desde el 27 hasta el 31 de agosto podrá disfrutar de promociones en productos de aseo personal, bebidas, alimentos, confitería, farmacia y limpieza del hogar.

Al registrarse en el portal web mercaweek.com, podrá acceder de manera exclusiva a los descuentos ofrecidos por las diferentes tiendas participantes.

Para muchos colombianos, hacer mercado se ha vuelto un desafío cada vez más complicado, principalmente por el incremento en los precios de productos esenciales. Lo que solía ser una tarea cotidiana se ha transformado en una labor que requiere de una planificación cuidadosa. Llenar la canasta básica ahora exige un esfuerzo adicional para ajustar el presupuesto familiar y buscar opciones más económicas, aprovechando al máximo las ofertas disponibles con el fin de mantener un equilibrio en las finanzas del hogar.

Bajo esta premisa, la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico presenta MercaWeek, una semana dedicada a que los colombianos puedan realizar sus compras en línea en los principales supermercados del país. Esta jornada se llevará a cabo del 27 al 31 de agosto, ofreciendo descuentos de hasta el 40% en productos del hogar. Al registrarse en el portal www.mercaweek.com, los usuarios podrán acceder de manera exclusiva a las promociones disponibles en las diversas tiendas participantes.

 “Durante los últimos cuatro años, esta iniciativa ha tenido como objetivo trasladar los hábitos de consumo de los colombianos al entorno digital, fomentando la práctica de hacer mercado en línea. Este año, nos hemos enfocado en el eGrocery, abarcando categorías como alimentos, bebidas, productos de aseo personal, limpieza del hogar, farmacia y confitería. Es una propuesta que conecta a los proveedores de productos de consumo masivo con los principales retailers del país, ofreciendo una experiencia de compra segura y accesible desde cualquier parte de Colombia.”, dice María Fernanda Quiñonez, presidenta de la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico (CCCE).

En esta edición, los consumidores podrán realizar sus compras desde cualquier dispositivo, lo que les permitirá ahorrar tiempo al hacer mercado. Las ofertas estarán disponibles a través de cadenas como: Carulla, Droguerías Cafam, Éxito, Farmatodo, Jumbo, Olímpica, Novaventa y Metro. De igual manera, plataformas como Mercado Libre y Rappi.

Sin duda, este esfuerzo une a grandes superficies y al comercio electrónico para consolidar el eGrocery como una de las opciones favoritas de los colombianos. En el Mercaweek 2023, se observó un notable crecimiento del 87% en las ventas de este segmento durante los días de promoción, y se espera que la edición 2024 continúe con esta tendencia positiva. Las empresas de consumo masivo siguen comprometidas en ofrecer experiencias de compra mejoradas y productos de alta calidad.

¿Qué productos se podrán comprar?

Durante MercaWeek, los colombianos podrán disfrutar de descuentos de hasta el 40% en una amplia variedad de productos. Entre ellos, se incluyen lácteos, gaseosas, embutidos, bebidas achocolatadas, avena, cereales y cafés seleccionados. Algunos de los que se podrán encontrar son: Alpin, Alpinito, Avena Original, Badia, Bonyurt, Brisa Agua Pura, Chocolisto, Coca Cola Zero, Colcafe, Del Valle, Doria, Ducales, Finesse, Fuze Tea, Kola Román, Leche Alpina, Lyne, Manantial, Matiz, Monster Energy, Monticello, Néctar Frutto, Pietran, Powerade, Quatro Toronja, Queso Mozarella, Ranchera, Schweppes, Sello Rojo, Soka, Sprite, Tosh, Yogo Yogo, Yogurt Original, Yox y Zenú.

Además, habrá promociones especiales en productos de marcas como Familia, Johnson’s Baby, Listerine, Lubriderm, Neutrogena, Nosotras, Pequeñín, Petys, Pomys y Tena.

Para quienes quieran darse un capricho, la línea de confitería incluirá marcas como Kibo, Lyne, Polet y Tosh. También habrá descuentos en medicamentos esenciales para renovar el botiquín, como Allegra, Allegra PED, Bisolvon, Buscapina, Buscapina Fem, Dulcolax, Enterogermina, Gelicart e Inaapp Cross Dulcolax.

Para acceder a todos los descuentos y ofertas, regístrate en el portal web www.mercaweek.com

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Juan Valdez incursiona en el mercado de las bebidas ready to drink con su café frío en botella.

En línea con las nuevas tendencias de consumo a nivel global y con el objetivo de conquistar a generaciones más jóvenes, quienes buscan cada vez más productos y servicios 100 % listos y preparados, Juan Valdez, la marca de los caficultores colombianos, incursiona en una nueva categoría con su nuevo café frío listo para consumir.

Con esta innovadora apuesta, la compañía planea fortalecer la participación del café colombiano en el concepto de Ready to Drink (RTD) o listo para beber, mercado que a nivel mundial está valorizado en más de 22.000 millones de dólares y se caracteriza por ser uno de los segmentos de mejor desempeño en la categoría de soft drinks, según datos de Euromonitor (2022).

“Desde Juan Valdez estamos comprometidos con los procesos de innovación. Somos conscientes de las nuevas dinámicas y de los desafíos que enfrenta la industria. Hoy, el café en formato RTD es un segmento que ha ganado terreno entre los jóvenes y representa, en países como Estados Unidos, el 21 % del mercado de consumo de café. Lo anterior, es una oportunidad gigante para Colombia y una de las grandes apuestas de la compañía para incrementar el consumo de este grano en el país y abanderar nuevos momentos alrededor del café premium 100 % colombiano”, expresó Doménico Barbato, vicepresidente comercial y de mercadeo de Juan Valdez.

Este nuevo café frío listo para consumir, que se destaca por ser refrescante, estará a la venta en presentación en botella individual de 250 mililitros y pack de cuatro unidades, en todas las tiendas de la marca a nivel nacional, grandes cadenas de supermercados y canal tradicional: tiendas de barrio, minimercados y autoservicios.

Con este lanzamiento, Juan Valdez continúa diversificando su portafolio de productos en sintonía con las nuevas tendencias de consumo en el mundo y con ello, enaltece la labor de las más de 548 mil familias caficultoras, quienes a diario se esfuerzan por llevar a todos los rincones del planeta el mejor café premium 100 % colombiano.

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La novena versión de Expobar nos llevará a un viaje por los ritmos y los sabores colombianos en Bogotá el 22 de noviembre en Theatron y cerrará en Cali el 24 de noviembre en Mulato Cabaret.

Contará con seis invitados internacionales, una gran agenda académica, la muestra comercial y acceso sin costo para toda la industria.

Juan Miguel Costa, director de Turismo de la Isla de Ibiza en España, explicará cómo se ha dinamizado ese destino.

Con el lema “Colombia, cóctel de ritmos y sabores”, la industria de la noche se reunirá en Expobar, el evento más relevante de la industria de entretenimiento nocturno organizado por Asobares, que cumple con su habitual cita en Bogotá y por primera vez llegará a la región pacífica, con un cierre especial en Cali. La magia de la cultura colombiana y los sabores de la tierra y de la gente serán los protagonistas en esta novena versión que como siempre tendrá acceso sin costo y contará con importantes invitados nacionales e internacionales, una gran agenda académica, la muestra comercial y una serie de actividades durante todo el día.

Los diferentes ingredientes y sabores de nuestro país cada vez cobran más importancia en los paladares, no solo en los colombianos que se identifican con ellos sino en los turistas que buscan experimentar y es así como en esta versión, Expobar nos llevará a sentir y compenetrarnos con ingredientes como el masato, la chicha, las hierbas de azotea, los encocados y la longaniza cochoana para descubrir cómo esta industria une toda la cadena de valor. Todo esto alineado con el Gobierno Nacional que busca apoyar la cultura y el entretenimiento nocturno para fortalecer, dinamizar y desarrollar la economía del país.

“Asobares continúa con su apuesta para avanzar hacia un producto turístico integral y por eso busca lograr que reconozca y funde su base, en la diversidad, en la multiculturalidad y el patrimonio inmaterial ancestral con sabores y saberes, sus ritmos y expresiones culturales como protagonistas través de la cultura y el turismo. Para desarrollarlo cuenta con el apoyo del Gobierno Nacional, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Gobernación del Valle, Fontur, la Secretaría de Desarrollo Económico de Bogotá, Fondetur y las Secretarías de Turismo y Desarrollo Económico de la Gobernación del Valle del Cauca y Cali.” mencionó Camilo Ospina Guzmán, presidente de la Junta Directiva Asobares Colombia.

Contará con seis invitados internacionales, de España llegará Juan Miguel Costa Director Insular de Turismo de la Isla de Ibiza, para contar sobre la  transformación que tuvo esta isla para convertirse en uno de los iconos de la rumba a nivel mundial; para hablar de insumos locales como el tequila, desde México estará el maestro tequilero Alvaro Navarro y desde Estados Unidos Brian Block, como transformador y líder de la industria nocturna en Austin Texas, hablará al respecto y sobre nuevos proyectos. Virtualmente estarán de Argentina, Rodolfo de Pinto, el presidente de la Federación de Entidades de Discotecas; y desde México, Carlos Landa, el presidente de la Asociación de Negocios de Entretenimiento Nocturno.

“En esta versión de Expobar haremos un recorrido especial en los desarrollos y potenciales económicos y las proyecciones para el sector. Llegaremos por primera vez a Cali para conectarnos con la región, sus ritmos, su cultura y sus grandes sabores”, mencionó Adriana Plata Santiesteban, presidenta ejecutiva Nacional de Asobares Colombia.

Es una industria que crece y ofrece oportunidades al ser el tercer sector con mayor contratación del país con ingresos cercanos a los $3 billones de pesos con un aporte al PIB de 2.44% en el año 2021. A nivel de empleabilidad en enero de 2022, el sector inició el año ocupando a 689.632 personas en el territorio nacional. Es importante resaltar que gracias a la tarifa 0% de impoconsumo en el 2021 establecida en la Ley de Turismo de 2068, la contratación de mujeres aumentó en 8.28% y en 7.73% en el caso de los jóvenes, del año 2020 a 2022.

Por eso, una de las premisas de Expobar es apoyar el emprendimiento de negocios de alimentos y bebidas ya que en Colombia hay más de 480 mil micronegocios y más de 71 mil establecimientos formalmente registrados en las Cámaras de comercio del país, que representan la base de la economía popular.

Para este fortalecimiento, una de las principales iniciativas ha sido la de convertir a los destinos nacionales en ciudades 24 horas que va mucho más allá de la rumba para lograr un turismo en pleno en el que se logre la paz y la seguridad integrando la música, el arte, el baile, la gastronomía a través de la promoción de espacios de encuentro, inclusión, diversidad, creación y distensión en la sociedad.

Expobar llegará a Cali uno de los destinos turísticos y culturales por excelencia del país, para promover e impulsar de manera responsable, formal y con criterios de rentabilidad a todos los empresarios, proveedores y talento humano que hacen parte de esta industria en el Valle del Cauca, así como el desarrollo turístico de la región. Se realizará en Mulato Cabaret un lugar que se convirtió en insignia de la salsa, el arte, la música y el turismo en la capital del Valle del Cauca que cuenta con un producto cultural de exportación como lo es el baile, a través de su escuela de danza Swing Latino, con la que representó a Colombia en la final del Super Bowl acompañando a Shakira.

En Bogotá el sitio elegido es nuevamente Theatron una de las discotecas más grandes de Latinoamérica que se convirtió en un espacio diverso, inclusivo y seguro, estando hoy en el listado de los mejores sitios por visitar en Latinoamérica y una de los mejores 100 Clubes del mundo. La industria de la felicidad reunirá nuevamente en este evento a la mixología, la música, la gastronomía, el arte, el turismo y todos los que hacen parte, para seguir promoviendo el escenario que dignifica a la noche y que siga siendo una gran dinamizador y activador de la economía en Colombia.

Todo está listo para disfrutar de Expobar 2022, la cita imperdible de toda la cadena de valor de la industria de la noche y para asistir solo deben inscribirse en https://feriaexpobar.com/ En Bogotá nos veremos en Theatron que se encuentra ubicado en la Calle 58 # 10-32 y en Cali, en Mulato Cabaret que está en la Carrera 32 No, 7 – 43 El Cedro Cerca al Estadio Pascual Guerrero.

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Coca-Cola® Creations anunció el lanzamiento de Coca-Cola® Byte, el primer sabor de la Compañía nacido en el metaverso. Se trata de un sabor limitado de Coca-Cola® Creations que reinventa al clásico refresco inspirado en la creatividad ilimitada de la comunidad mundial de jugadores de videojuegos y que se convierte así en el primer sabor de edición limitada en aterrizar en América Latina, y el segundo sabor a nivel global después del exitoso lanzamiento de Starlight en febrero de 2022.

Anticipada como la bebida de la temporada, esta edición limitada, que da vida al sabor de los pixeles en una bebida que trasciende tanto al mundo digital como al físico, estará disponible para su compra en puntos seleccionados. Para celebrar este paso hacia el futuro del sabor, Coca-Cola® ha utilizado pixeles para representar su icónico logotipo, mientras que, para el diseño del envase, la Compañía se asoció con la agencia creativa Forpeople.

«Así como los pixeles potencian la conexión digital, Coca-Cola® Byte reúne a la gente para compartir momentos de Magia de Verdad», declaró Oana Vlad, Directora Senior de Estrategia Global de The Coca-Cola® Company. «Es el sabor eterno de Coca-Cola® con una pizca de lo inesperado: un portal pixelado al mundo digital y una celebración de todo lo que conlleva».

Con Coca-Cola® Byte la compañía además irrumpirá del reino digital al mundo real con una campaña de marketing llena de primicias para Coca-Cola®, incluyendo Pixel Point, una isla creada en Fortnite, diseñada por Coca-Cola® y PWR donde los consumidores podrán darle un primer vistazo a la bebida. Al entrar en el portal, los jugadores descubrirán Coca-Cola® Byte en el metaverso e interactuarán con sus compañeros mediante una serie de cuatro minijuegos multijugador de inspiración sensorial, que los sumergirán en el espíritu de Coca-Cola® Byte: El Castillo, La Fuga, La Carrera y La Torre. Esta es una experiencia creativa de Fortnite creada de forma independiente, sin estar patrocinada, avalada ni administrada por Epic Games, Inc.

«Este nuevo sabor de Coca-Cola Creations es un increíble guiño a los jugadores por parte de una de las marcas más icónicas que existen, y estamos orgullosos de haber ayudado a crear algo especial para nuestras comunidades compartidas para celebrar su lanzamiento», señaló Lachlan Power, jugador profesional y fundador de la organización de estilo de vida y juegos PWR. «Ha sido un proyecto emocionante para PWR colaborar en la creación de esta experiencia que facilita el trabajo en equipo y las conexiones de los jugadores, al tiempo que muestra el ambiente de esta nueva Creación de Coca-Cola».

Además de la Isla Creada en Fortnite, Coca-Cola® lanza una experiencia de juego de realidad aumentada a la que se puede acceder escaneando una lata de Coca-Cola® Byte a través de https://www.coca-cola.com/us/en/creations/thehub. El juego cuenta la historia de BYTE, un pixel de 8 bits que se quedó atrás cuando Coca-Cola® Byte entró en el metaverso. Utilizando los dedos para mantener las flechas, los jugadores guiarán a BYTE para que «salte» por una escalera de caracol y así, el solitario pixel pueda volver a unirse al logotipo de Coca-Cola®. Los tiempos de llegada de los jugadores se registrarán en una tabla de clasificación virtual que se podrá compartir en las redes sociales. El diseño y la producción de la experiencia fueron creados por Virtue (la agencia impulsada por VICE) y Tool.

Para América Latina, la marca se ha asociado con Women in Gamex, una comunidad que busca fomentar, promover, visibilizar y crear conciencia sobre el rol de la mujer en la industria de los videojuegos en América Latina. “La comunidad de Women in Gamex es un espacio de encuentro para mujeres creadoras y entusiastas de los videojuegos, donde puedan levantar su voz, compartir sus experiencias, construyendo redes de confianza y apoyo. Para una mejor representación y visibilidad de mujeres, necesitamos la inclusión y participación activa de mujeres en la industria de videojuegos”, señaló Diana Rodríguez Aparicio, integrante y fundadora del organismo. Gracias a esta asociación, Women in Gamex dará a 300 mujeres la oportunidad de participar en una sesión informal en la que las creadoras y fans de los videojuegos pueden alzar sus voces, compartir sus experiencias y construir redes de confianza y apoyo, mientras crean sus propios juegos.

El papel de Coca-Cola® Byte con Women in Gamex destaca la naturaleza de Coca-Cola® Creations como una nueva plataforma que toma la icónica marca Coca-Cola® y la presta a nuevas expresiones, impulsadas por la colaboración, la creatividad y las conexiones culturales, lo que permite la interacción virtual y las asociaciones con jugadores entusiastas en América Latina.

Coca-Cola® Byte estará a la venta por tiempo limitado en México, Brasil y Argentina a partir del 4 de abril, en Paraguay el 11 de abril, en Colombia el 18 de abril, y en Chile el 25 de abril, seguido por Estados Unidos el 2 de mayo y China el 23 de mayo. Coca-Cola® Byte está disponible en cantidades limitadas, por lo que el portal de compra sólo estará abierto durante un periodo de tiempo delimitado hasta agotar existencias.

Más adelante este año, Coca-Cola® presentará Coca-Cola® Creations adicionales de edición limitada con innovaciones únicas y colaboraciones inesperadas. Para obtener más información sobre Coca-Cola® Creations, visite https://www.coca-cola.com/us/en/creations/thehub.

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Wingo ofrece el servicio Wingo Market que permite que los viajeros reserven en sus vuelos snacks, bebidas, planes turísticos, cobijas, souveniers, entre otros adicionales; en el momento de compra del tiquete a través de Wingo.com.

Desde el pasado 6 de enero, Wingo puso a disposición el servicio Wingo Market que permite que los viajeros realicen compras de snacks y bebidas de manera anticipada desde Wingo.com para luego recibirlas en el avión el día del vuelo. Dicho servicio se encuentra habilitado únicamente para rutas internacionales de 2 o más horas de duración debido a las restricciones de las autoridades sanitarias por Covid-19.

El Wingo Market estará disponible en la sección de personaliza tu experiencia de viaje en el sitio web Wingo.com. Asimismo, el menú completo y los productos de souvenirs aparecerán también en la carta abordo para disfrutar en el avión el día del vuelo. Aunque los productos disponibles en el Wingo Market  son los mismos que se encuentran a la venta abordo, habrá algunos productos exclusivos en preventa para este servicio, además los viajeros ahorran un 10% en estos artículos si los compran anticipadamente  a través de la web.

De esta manera, la aerolínea brinda opciones para que el pasajero tenga un vuelo cómodo y placentero, pues en Wingo es posible personalizar las experiencias de viaje según las necesidades particulares y presupuesto de cada viajero. “Nos apasiona ofrecerles a nuestros viajeros cada vez más opciones a la hora de personalizar las experiencias. Por eso, somos la primera y única aerolínea latinoamericana que permite la opción de ordenar snacks y bebidas en el momento de compra a través del sitio web, esto es una gran noticia, pues los viajeros podrán planear mejor su viaje.”, afirmó Ana María Restrepo, Gerente de servicios complementarios.

El éxito de Wingo está en ofrecer más de 186 formas de viajar y eso es sumamente valorado por los viajeros, ya que la experiencia de viaje en una aerolínea como Wingo es tan confortable como en una aerolínea que no es low cost. Actualmente en el continente americano las únicas aerolíneas en ofrecer este servicio son United Airlines y Wingo, lo que convierte a Wingo en la primera aerolínea colombiana y latinoamericana en incluir  un fly market en su portafolio de opciones para que los viajeros puedan decidir cómo quieren volar.

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El lanzamiento de este novedoso producto en Colombia, cuya inversión alcanzó los $1.250.000 millones, se hará durante este mes en Antioquia, y en el resto del país durante los meses noviembre y diciembre.

Pensando en ofrecer al mercado colombiano una bebida refrescante, ligera y con bajo contenido de alcohol, ha llegado LIT, un producto novedoso que llega para competir en el segmento Hard Seltzer, que ha mostrado gran demanda entre el público joven.

LIT, proyecto que arrancó con una inversión de $1.250 millones, es producido en Antioquia, por la empresa Inversiones La Real, mediante un proceso industrializado en el que se utilizan algunos insumos importados, y aunque solamente contiene agua carbonatada, alcohol neutro y sabores de frutas, cumple con todas las regulaciones y normas establecidas en el país para este tipo de productos.

Así lo dio a conocer Miguel Martínez Echavarría, gestor de la iniciativa, quien explicó que la idea surgió luego de evaluar la oportunidad de negocio en un sector en el que no existía una marca local reconocida.

Pero: ¿en qué se diferencia LIT de otras marcas similares? A juicio de Martínez, “nos diferenciamos con marca premium, con un estilo contemporáneo que les habla a los jóvenes y propone una nueva manera de consumir alcohol: buen sabor, con 0 gramos de azúcar y carbohidratos, bajo en calorías, sin colorantes y listo para cualquier momento en que quiera consumir una bebida baja en alcohol”.

En efecto, LIT tiene 5% de volumen de alcohol y saldrá al mercado en tres sabores: Manzana-Kiwi, Frambuesa-Limón y Arándano-Cereza, en una presentación en lata de 355 ml, poco utilizada por la industria.

En concepto del directivo, LIT busca capturar un público joven, desde la Generación Z, que va de 18 a 24 años, hasta los millennials, entre 25 y 35 años, “quienes buscan marcas que los sorprendan y están dispuestos a probar cosas nuevas, les gusta vivir en equilibrio, se cuidan, hacen ejercicio, pero también disfrutan los momentos para salir a comer o tomarse un trago”. Aspiramos a alcanzar 10% del mercado del segmento de bebidas ready to drink (RTD) en el primer año, puntualizó Martínez.

LIT se lanzará este mes de noviembre en Antioquia y en el resto del país en los próximos meses. Se comercializará inicialmente en las cadenas del Grupo Éxito, y posteriormente estará disponible en las demás cadenas a nivel nacional; así mismo, tendrá presencia en los principales bares, restaurantes y discotecas del país, tiendas de barrio y estaciones de servicio.

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Malta Leona Café refleja el esfuerzo de la compañía por innovar y cumplir con las expectativas de su público, así como de consolidar la variedad en su oferta de maltas.

Bavaria presenta un nuevo sabor de Malta Leona, a base de café colombiano, inspirado en aquellos consumidores que buscan una nueva opción para recargarse de energía y dejar de cabecear en cualquier momento del día.

Después de haber conocido por primera vez a la leona más querida por los colombianos hace más de 20 años, Bavaria presentó Malta Leona Café, una bebida que conserva lo tradicional de la malta pero que potencia su sabor con el café colombiano para recargar y refrescar a los consumidores en esos momentos del día donde se necesita un impulso de energía.

Con este lanzamiento, la Compañía le sigue apostando a posicionar y fortalecer su portafolio de maltas y de bebidas no alcohólicas, innovando esta vez en su sabor con el objetivo de atraer a un público diferente: los amantes del café.

 “Este nuevo sabor se suma al portafolio de bebidas no alcohólicas de Bavaria y es el reflejo del arduo trabajo que hemos logrado desde Malta Leona en materia de innovación. Después de estudiar las necesidades de nuestro público, creamos este nuevo producto a base de café colombiano que además de ser refrescante y tener un delicioso sabor, aporta una gran cantidad de energía y recarga a nuestros consumidores. Malta Leona Café llega al mercado para quedarse y estar presente en todos los rincones del país”, comentó Juan Alonso Torres, director de bebidas no alcohólicas de Bavaria.

Además de su innovación en sabor, la compañía presenta una imagen renovada que mantiene el sello característico de Malta Leona. Sin embargo, esta vez deja de lado los vibrantes rojos y amarillos, y le da un toque sofisticado a los empaques con tonos ocres y marrón, que son protagonistas junto a la etiqueta “sabor café”. Además, la marca le está apostando a su presentación en lata, adaptándose a otras necesidades de mercado y preferencias de los consumidores.

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Es el primer restaurante del sector en reemplazar ingredientes de su menú infantil por alternativas de origen natural, una expectativa que expresaron cerca de 45% de las familias latinoamericanas.

Por una década Cajita Feliz ha incorporado cambios para ofrecer comida de la más alta calidad que les guste a niños y niñas por ser sabrosa, así como a los padres por ser nutritiva.

En Colombia la Cajita Feliz suma dos nuevos productos que cumplen con el compromiso nutricional de la marca y también son libres de colores y sabores artificiales. Se trata del nuevo postre Yogo Yogo cuchareable, fabricado por Alpina, y una nueva bebida Del Valle desarrollada por Coca-Cola exclusivamente para la Cajita Feliz.

Arcos Dorados, la franquicia que opera los restaurantes McDonald’s en 20 países de Latinoamérica y el Caribe, anunció la eliminación total de colorantes y saborizantes artificiales de los productos de la Cajita Feliz. Gracias a los avances de la industria de alimentos y al compromiso de la compañía y sus proveedores con asegurar la más alta calidad nutritiva, McDonald’s es el único restaurante del sector en ofrecer un menú infantil con colores y aromas de origen natural, manteniendo el sabor único e icónico de sus productos.

“En Arcos Dorados estamos convencidos de que cuanto más naturales sean los ingredientes con los que preparamos nuestra comida, mejor será la experiencia de alimentación de los clientes. Desde hace tiempo innovamos la propuesta del menú con foco en la Cajita Feliz y nos enorgullece anunciar nuevos pasos en esta materia. Los desarrollos tecnológicos y de producción en la industria nos permiten continuar avanzando, manteniendo siempre la más alta calidad de productos para ofrecer alternativas ricas, nutritivas y divertidas a los chicos; y que brinden seguridad a los padres”, comentó Marcelo Rabach, CEO de Arcos Dorados.

La más reciente evolución en el menú responde de a una de las principales preocupaciones de las familias en cuanto a la alimentación de sus hijos. Casi un 45% de los padres encuestados por la compañía en 2020 expresaron el deseo de ofrecer a sus hijos comidas sin aditivos artificiales.

“A lo largo de los años Arcos Dorados ha mantenido su compromiso con la calidad y nutrición, partiendo siempre desde el origen de sus alimentos. Por eso trabajamos con los mejores proveedores de la industria, requiriéndoles lo mejor y más innovador en parámetros de producción y seguridad alimentaria”, complementó Rabach.

La Cajita Feliz celebra la incorporación de sus dos nuevos integrantes

Para seguir ofreciendo sabores novedosos, diversión y opciones nutritivas a niñas y niños; la Cajita Feliz ha incorporado dos nuevos integrantes a su menú, que aportan no sólo un momento delicioso, sino que se ajustan a los compromisos de balance nutricional de McDonald’s y al uso de ingredientes de origen natural.

Ahora las familias colombianas encontrarán en la Cajita Feliz un nuevo postre lácteo; Yogo Yogo cuchareable de melocotón, producido por Alpina, con sus reconocidos estándares de calidad.

“Desde Alpina nos enorgullece formar parte, con Yogo Yogo cuchareable, de un producto tan emblemático como la Cajita Feliz y de traer a ella un producto que refleja el compromiso de nuestra compañía con la nutrición, el sabor y la diversión para seguir trabajando por un mundo delicioso”, afirmó Valentina Vieira, Vicepresidente de Mercadeo de Alpina.

Además las nuevas bebidas Del Valle, producidas por Coca-Cola exclusivamente para la Cajita Feliz, están preparadas con mango y mora natural sin colores, sabores ni conservantes artificiales. Este producto regresa después de un proceso de 3 años durante los cuales Del Valle diseñó una nueva y exclusiva fórmula para cumplir con todos los parámetros nutricionales de la Cajita Feliz. Así, Del Valle se alinea con la evolución de la Cajita Feliz de McDonald’s, con nuevos sabores -Mangooh y Moraah- y con un alto contenido de fruta; que es mayor a 50%.

“Como una empresa cuya misión es refrescar al mundo y hacer la diferencia, nos sentimos felices y orgullosos de regresar a un espacio tan icónico. Fueron 3 años en los que desde la compañía desarrollamos un proceso de reinvención en la fórmula de esta bebida, para estar siempre alineados con el consumidor y así llegar a la Cajita Feliz para complementarla con opciones deliciosas y nutricionales”, afirmó Carlos Martin, presidente de operaciones de Coca-Cola Colombia.

Cajita Feliz: una década de evolución nutricional

Desde 2011 Arcos Dorados ha evolucionado el contenido nutricional de la Cajita Feliz, creando alternativas para que las familias se sientan seguras al comer, al mismo tiempo que mantiene sus ricos y característicos sabores.

Desde entonces ha incorporado más frutas y vegetales, en 2015 ajustó el balance nutricional de las porciones y en 2019 realizó una reducción de calorías, grasas, sodio y azúcar añadido; ajustándose a los Criterios Nutricionales Globales de McDonald’s. Estos cambios fueron avalados por la Sociedad Interamericana de Cardiología, entre otras sociedades científicas de América Latina.

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Dile adiós a los calurosos días de verano con una fiesta repleta de colores y diversión.

El verano está por despedirse, esos deliciosos días llenos de sol, calor y luz están por convertirse en otoñales tardes acompañadas de tonos naranjas y una que otra lluvia típica de la estación. Así que si no habías tenido oportunidad para disfrutar de esta cálida temporada más vale tarde que nunca. Para ello, PartyCity, la cadena comercial de artículos de fiesta, nos comparte algunas ideas y productos para organizar una poolparty colorida y llena de diversión:

Mesa de bocadillos y bebidas refrescantes

En México una fiesta no es fiesta si no hay bocadillos dulces o salados y los días calurosos de verano constantemente nos exigen mantenernos hidratados, por eso proponemos que adquieras unos bowls de diferentes colores y tamaños y los llenes de todo tipo de dulces y refrigerios. De igual manera, para darle un toque extra a la estación de comida, puedes armar unas brochetas con las frutas de temporada y dejar complementos para que los invitados las preparen a su gusto. Por supuesto que la típica y refrescante jarra de vidrio llena de limonada, naranjada o agua fresca de tu preferencia no puede faltar, inclusive para darle un toque más tropical, corta fruta en rodajas y agrégala al recipiente, así obtendrás una infusión llena de frescura.

Tranquilo y tropical

Ambienta la fiesta con algunos elementos tropicales en tu vestimenta y en la de tus invitados. Los típicos collares hawaianos, por ejemplo, no pueden faltar, lentes de sol gigantes de colores neón y con figuras de flores son más que necesarios para unas fotos muy divertidas. Si quieres elevar más esta temática, en PartyCity podrás encontrar una choza bar tiki que servirá para transportarlos a los lugares más relajantes, las coronas de flores y sombreros de paja también serán buenos elementos para impregnar de vida la celebración.

Inflables para un toque de diversión

Una poolparty no está completa sin los gigantescos y coloridos inflables para la alberca. Combina diferentes tamaños y formas, desde pececitos, estrellas de mar, hasta pelotas en forma de pulpo. Además, si lo que buscas es que tus invitados puedan pasear por toda la fiesta sin que les haga falta una bebida en la mano, las hieleras inflables son una maravilla, podrás encontrar en forma de tiki o hasta de oasis con su palmera, la idea es que no dejen de divertirse si están dentro o fuera de la alberca.

¡Piñas coladas!

La bebida insignia del verano sin lugar a duda es la famosa piña colada. Este preparado lo tiene todo, el toque perfecto de dulzura combinado con el sabor tropical de la jugosa piña. Así que a continuación te compartimos la receta para una perfecta piña colada (sin alcohol) que podrás preparar con tan solo 4 ingredientes:

Ingredientes

• 1 taza de crema de coco

• ½ taza de leche condensada

• 1 taza de jugo de piña

• 1 taza de piña en almíbar (reserva unos trozos para decorar)

Preparación:

• Licúa la crema de coco, la leche condensada, el jugo de piña y la piña en almíbar; agrega hielo al gusto.

• Vierte la piña colada recién preparada y decora con piña y las típicas sombrillitas.

• ¡Listo! A cerrar con broche de oro una de las estaciones más bonitas del año.

Deja volar la imaginación y despide el verano de una forma diferente y divertida con tu familia o amigos. PartyCity cuenta con una gran variedad de productos que harán que tu poolparty sea completamente inolvidable.

Para más información visita: www.partycity.com.mx

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Con una propuesta innovadora de all you can eat y all you can drink, los últimos viernes de cada mes en Bogotá, tendrán un nuevo concepto de fiesta que estará acompañada de toda una experiencia con los más altos estándares internacionales.

Con la nueva realidad, uno de los principales cuestionamientos que se hacen las personas es a dónde ir a pasar un buen rato sin riesgos de contagio y con la mejor experiencia abordo. Por esta razón, encontrar lugares que garanticen una excelente experiencia y los cuidados necesarios se ha convertido en una prioridad.

Además, con la reactivación económica y la apertura de los lugares de esparcimiento y diversión, los bogotanos encuentran variedad de alternativas que se ajustan a sus necesidades, como salir a cenar, salir de fiesta, escuchar buena música, conocer nuevas personas, y lograr todo en un mismo lugar, es posible en la capital de Colombia.

Buena comida, cocteles y experiencia

La vida nocturna de Bogotá es una de las más activas de Latinoamérica, gracias a la cantidad de opciones y variedad que ofrece. Sin embargo, las posibilidades de atender a la comunidad LGBTQ+ en este segmento se han visto reducidas, debido a los cierres a causa de la pandemia, varios establecimientos de la ciudad cerraron sus puertas, limitando la cantidad de estos espacios.

Atendiendo esta necesidad nace ‘Flirty Friday’, de Hilton Bogotá Corferias, un espacio de diversión y buena comida, en la que sus visitantes podrán vivir una experiencia diferente y con estilo en Bogotá.

“Damos la bienvenida a este nuevo concepto en el que los viernes se vestirán de fiesta en las instalaciones de nuestro hotel. Los últimos viernes de cada mes tendremos sorpresas increíbles alrededor de los mejores platillos y cocteles que nos caracterizan y brindaremos una experiencia única en la ciudad”, aseguró John Freudenthaler, gerente general de Hilton Bogotá Corferias.

‘Dream team’ detrás de este evento

En conjunto con la Cámara de Comerciantes LGBT de Colombia y la reconocida marca Proudly, Hilton Bogotá Corferias abre las puertas de su bar Four Eleven para vivir una experiencia que marcará tendencia en las noches capitalinas.

“Sabemos que, tras la pandemia, muchos establecimientos cerraron o tienen limitadas sus maneras de atender al público, por esta razón, trabajamos de manera conjunta para abrir una alternativa que brindara a nuestra comunidad un espacio especialmente diseñado para ellos, en el que la buena comida, deliciosos cocteles, y los cuidados de bioseguridad, serán protagonistas, explicó Felipe Cárdenas, presidente de la Cámara de Comerciantes LGBT de Colombia.

Cabe destacar, que la experiencia incluye varios elementos que la complementan de forma ideal. “Tendremos all you can eat con una amplia oferta gastronómica en estaciones temáticas. Adicionalmente, bebidas ilimitadas con diferentes licores y mocktails, que complementarán de forma deliciosa la experiencia”, complementó Freudenthaler.

Para Juanita Suzunaga, CEO de Proudly, “estos eventos permiten abrir las posibilidades de esparcimiento en la ciudad, no solo para la comunidad, sino también para aquellas personas que buscan una experiencia que lo tiene todo. Hemos trabajado de forma constante para crear un momento que marque la diferencia y permita, en medio de todo lo que ha pasado por la pandemia, pasarla bien y disfrutar”.

¿Cuándo y cómo?

 La invitación la hace John Freudenthaler a todos los que quieran asistir, “Desde el 27 de agosto y los últimos viernes de cada mes, tendremos nuestra Flirty Friday para aquellas personas que busquen todo en un mismo lugar, fiesta, comida, buenas bebidas y excelente experiencia, por eso abrimos esta invitación para todos los que quieran asistir”.

El costo de la experiencia es de $115.000 en preventa y de $130.000 el día del evento. Se llevará a cabo en las instalaciones de Four Eleven en Hilton Bogotá Corferias desde las 7:00 p.m.

Para reservar se pueden comunicar al 3124136635.

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¿Podrían el suero costeño, el queso Paipa, y la panela fusionarse con pollo, whiskey, manzanas o langostinos? ¡La respuesta es sí! SaborUSA te enseña cómo la cocina estadounidense y la colombiana lo lograron.

En este mes, la campaña SaborUSA invita a conocer la fusión gastronómica entre Estados Unidos y Colombia, y  descubrir a través de tres novedosas preparaciones: entrada, plato fuerte y postre, por qué estos dos países están unidos por los sabores.

“Como chef, siempre estoy en la búsqueda de ingredientes innovadores en mis recetas. Por ejemplo, Colombia ofrece productos tropicales que aportan sabores exóticos. Por su lado, Estados Unidos cuenta una mezcla variada de productos de cocinas de diferentes partes del mundo.  De esta forma, se complementan las preparaciones” aseguró Daniel Riveros, chef embajador de SaborUSA.

Fusionando las dos gastronomías, la campaña SaborUSA, en esta oportunidad, te muestra una opción para preparar un menú completo de fin de semana, que tendrá como protagonista la parrilla.

La entrada combina ingredientes de los dos países: una parilla de langostinos marinados al estilo cajún, que se caracteriza por una mezcla de aderezos y especias de sabor intenso, propio de Louisiana. En este plato las especias como paprika, pimienta de cayena, y ajo, se complementan con salsa BBQ y whiskey de Tennessee, típicos de la cocina sureña de Estados Unidos. El toque local vendrá de la mano de un suero costeño y arepas santandereanas. (receta) Un vino blanco californiano será la mejor compañía para maridar este abre bocas.

El plato principal está compuesto de pierna pernil de pollo deshuesado, queso Paipa, queso provolone de Wisconsin, ensalada fresca de aguacate Hass colombiano y frutos secos de California. (receta) Se recomienda el vino tinto californiano  para acompañar este delicioso plato.

“Así como el queso provolone proviene de Wisconsin, el queso Paipa, con denominación de origen, es todo un símbolo de Boyacá, reconocido mundialmente” comenta el chef Riveros.

Para finalizar el asado con broche de oro, el postre es protagonista con unas rodajas de manzana de Washington a la parrilla, queso de búfala de Wisconsin, y miel de panela colombiana . Un vino espumoso californiano añade un toque refrescante a esta novedosa preparación. (receta)

“La manzana es una fruta que, por su versatilidad, puede ser incluida en platillos a la parrilla, que resultan en bocados apetitosos y dulces al paladar, gracias al aporte artesanal de la panela colombiana” dice el chef Daniel Riveros.

Este menú muestra que Estados Unidos y Colombia están unidos por el sabor y, que, la mesa es una oportunidad para compartir gastronomía y cultura del mundo.

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Mike’s llegará a Colombia a final de año para convertirse en una nueva alternativa para quienes buscan probar nuevas bebidas sin sacrificar calidad, pues está elaborada a base de jugo de limón y vodka.  

A pocos días de finalizar un año lleno de retos para todas las industrias a nivel mundial, Bavaria anuncia la llegada al país de Mike’s Hard Lemonade (Mike’s), su primera bebida en el segmento de Listas para tomar o ‘Ready to Drink’ (RTD, por sus siglas en inglés).

Con esta bebida, Bavaria amplía su portafolio de marcas globales y presenta una importante innovación e hito para la compañía y el sector de bebidas, pues es el primer producto que se aleja en su totalidad de la malta y abre camino a las bebidas listas para tomar.

Mike’s llegará a Colombia a final de año para convertirse en una nueva alternativa para quienes buscan probar nuevas bebidas, sin sacrificar calidad, pues está elaborada a base de jugo de limón y vodka.

Bajo una presentación de lata de 355ml, la nueva bebida RTD estará dirigida principalmente a un público joven que siempre está abierto a probar algo distinto y disfrutar de las experiencias de manera auténtica.

De acuerdo con Catalina Botero, gerente de categorías adyacentes, “en Bavaria siempre estamos abiertos a la innovación para entregarle a cada colombiano la mejor experiencia de consumo y más alternativas para sus distintas ocasiones. Por eso, para afianzar el liderazgo de la compañía en el segmento de bebidas en general, decidimos ampliar nuestro portafolio de bebidas globales y entramos al segmento de RTDs con Mike’s”.

Aunque en la actualidad la cerveza domina la decisión de consumo en las ocasiones sociales con un 96%, en los últimos años la categoría RTD se ha abierto camino entre los consumidores con esta innovación.

Por su parte, Diego Pomareda, director de marcas globales de Bavaria, señala, “Mike’s es una marca reconocida a nivel mundial, que tiene una personalidad divertida, libre, irreverente y alegre. Es una marca que dará de hablar por su propuesta de líquido y su Brand World”.

Debido a que es una bebida que contiene una dosis moderada de alcohol con 5% de volumen, Mike’s puede ser consumida en cualquier ocasión y se convierte en una invitación para que los colombianos disfruten en casa de una forma divertida y tranquila, pues antes de probarla ya evoca frescura y versatilidad.

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Clubes de gin, premios internacionales para marcas locales, el gin tonic tirado en barril que creó la local Destilería Moretti, bares temáticos, decenas de marcas nacionales y el crecimiento en el consumo de esta bebida espirituosa que sigue en alza. Bares, hoteles y restaurantes de todo el país se suman a diario a la movida e incorporan en su oferta al gin, que va ganando terreno en el paladar argentino.

Si bien no era algo raro, tampoco era habitual hace unos años pedir un gin (con tónica o solo) en una barra; y mucho menos común era tener una botella en casa para beber una copa. Ahora se vive un verdadero boom, y está ocurriendo en todo el país con decenas de marcas nacionales que ven colmada su capacidad productiva como consecuencia de la demanda que trajo la ansiada “reapertura” y la nueva normalidad.

Un claro ejemplo de esto es el de Destilería Moretti, quienes hace 4 años lanzaron  Buenos Aires GIN, su primer producto: “si bien tuvimos muy buenas críticas y el producto gustaba mucho, no se veía un ritmo de ventas tan acelerado como el del último año”, indican Bruno y Franco Moretti, sus fundadores. Actualmente están trabajando ininterrumpidamente y de su producto estrella, el gin tonic tirado en barril -que crearon  como innovación total a principios del año pasado- salen camiones cargados a todo el país.

La idea surgió como una forma de resolver de manera sencilla la creciente demanda de gin tonic en todo tipo de bares, pero sobre todo en cervecerías, que se multiplicaron durante los últimos años y comenzaron a sentir la necesidad de reconvertir parte de su oferta. El barril de gin tonic Moretti se conecta directamente a una chopera convencional y por la canilla sale el producto listo para tomar, elaborado con gin y tónica craft de altísima calidad, con las proporciones y el gas perfecto. Un sueño hecho realidad para ambos lados de la barra.

Tan fuerte es el crecimiento de la demanda de este producto que están empezando a proliferar bares temáticos especializados en gin tonic tirado, no sólo en Buenos Aires sinó también en varias provincias, de cuyas canillas brota gin tonic Moretti, que es luego decorado con diferentes “garnish” para crear las más diversas y creativas variantes.

Cuenta Paulo Conforti, reconocido bartender, dueño de las barras Home Bar B.A. que observa también otra tendencia: “En muchos países del mundo es normal pedir la carta de gin, algo impensado en Argentina por lo poco habitual que era su consumo. Pero ahora hay bares que la tienen, y consumidores que saben del tema y preguntan con qué gin haremos el trago, y ya no le da lo mismo que sea con uno de baja calidad o industrial. Los artesanales vienen picando en punta en ese sentido y son los más valorados por los consumidores actuales”.

Una tendencia federal con números en alza

Hace tan sólo 4 años existían unas 5 marcas de gin artesanal en el mercado argentino. A partir de 2017 se fueron sumando nuevas hasta este 2020, en el cual a pesar de las dificultades por todos conocidas se incorporaron al mercado más de 100 nuevas etiquetas de gin de elaboración artesanal, la mayoría con un importante volumen de ventas.

En los comienzos de este fenómeno, la elaboración estaba focalizada en unos pocos puntos del país, principalmente en Mendoza, Buenos Aires, Mar del Plata y la Patagonia. Pero poco a poco fue propagándose a otras ciudades, a tal punto que hoy se puede pedir un gin en cualquier provincia.

En definitiva, el fenómeno parece haber llegado para quedarse y cada vez conquista a más personas a lo largo y a lo ancho del país. Tanto con tónica, para coctelería de alto vuelo,  para preparar comidas,  con hielo o solo, el gin se está convirtiendo en una “bebida nacional”.

Para más información y novedades sobre Destilería Moretti y sobre su exclusivo producto, el gin tonic tirado en barril, seguirlos en Instagram: @destileriamoretti y para consultar puntos de venta, ingresar en www.destileriamoretti.com

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Si bien la seguridad alimentaria siempre ha sido una prioridad, ahora que el sector comienza a reactivarse, las medidas sanitarias cobran mayor relevancia y se deben abordar de manera más estricta para que restaurantes y puntos de venta de alimentos y bebidas puedan convertirse en lugares seguros y brindar un servicio eficaz y cómodo para los consumidores.

Según el Estudio del Consumidor de Zebra Technologies realizado antes de la contingencia, 57% de los clientes están satisfechos con asistir a tiendas y otros establecimientos, así como con la experiencia de la visita. “Sin embargo, para continuar con la apertura parcial de los restaurantes y bares en el país, no solo es necesario considerar el aspecto económico, sino también tener presente que los cambios constantes en la regulación pueden afectar la percepción actual de los comensales; para controlar esto, se deben gestionar nuevas acciones que van desde registros de personal y clientes, hasta la compra de nuevos aditamentos como termómetros, caretas, cubrebocas, gel desinfectante, etcétera” afirmó Cesar Zapata, Gerente de Cuentas, Zebra Technologies Colombia.

Para que estos nuevos requerimientos no sean tan abrumadores, los establecimientos de alimentos y bebidas deben realizar estos cuatro cambios operativos clave y que pueden adoptarse más fácilmente con soluciones tecnológicas para mejorar la experiencia de los clientes:

1. Dirigir y controlar el tráfico 

Antes, el objetivo era simplemente llevar a los clientes al lugar, pero ahora, se trata de regular cuántas personas entran para ayudar a manejar el distanciamiento social. También existe la necesidad de alentar a los clientes a ser reinstalados de sus lugares para crear espacios considerables entre cada mesa.

Además, estas nuevas medidas deben ponerse en práctica sin comprometer la velocidad del servicio, ya sea que eso signifique filas de movimiento más rápido o transacciones más ágiles. Justamente, 80% de los operadores de restaurantes están de acuerdo en que el uso de la tecnología ayuda a aumentar las ventas y hace que sus negocios sean más productivos y mantengan un ritmo constante de atención y eso, a su vez, les proporciona una ventaja competitiva de acuerdo con el Estudio del Futuro de la Hospitalidad de Zebra Technologies.

2. Baja fricción, alta prioridad 

Para evitar el contacto con superficies y objetos que pudieran estar contaminados, se busca reemplazar ciertas interacciones con la tecnología, por ejemplo, cada vez es más común el uso de estaciones de pago de autoservicio. Son compactas y de fácil instalación.  En algunos casos se elimina por completo el contacto, ya que, al incluir computadoras móviles o tabletas rentables con terminales de pago a presión, los clientes simplemente necesitan pasar sus artículos bajo el escáner y agitar sus tarjetas de pago junto a la terminal de pago para completar la transacción.

3. Cuidado del personal

Las herramientas de colaboración inteligentes, diseñadas para uso comercial y disponibles para dispositivos Android™, permiten que el personal haga llamadas push-to-talk (PTT) con la distancia pertinente o envío de mensajes de texto a un colega o varios a través de la red Wi-Fi de su instalación y de esta forma mantenerlos conectados.

La interfaz es fácil de usar y la comunicación es inmediata. Incluso hay opciones PTT de manos libres disponibles que eliminan la necesidad de manipular constantemente dispositivos móviles, lo que ayuda a mejorar la higiene y minimizar el riesgo de contaminación cruzada. Esto asegura que, si se introducen múltiples puntos de servicio y se reconfigura la tienda, los miembros del equipo pueden trabajar juntos sin problemas para apoyarse entre sí y brindar un excelente servicio a los clientes.

4. Pensar en el futuro 

Más allá de la pandemia, los restaurantes y bares deben mantener en mente otras adecuaciones que podría tener el negocio y medidas importantes para el cuidado de los alimentos en el futuro cercano que igualmente tendrán que acatar. Algunos ejemplos son la cuestión de las alergias alimentarias y el etiquetado exacto de los alimentos, ya que la legislación está cambiando constantemente.

Con gran ingenio, los restaurantes con visión al futuro están adoptando nuevas tecnologías. Muchos están recurriendo a soluciones robustas de computación móvil, escaneo e impresión para acelerar la entrega de servicios, optimizar la precisión de los pedidos, mejorar la seguridad del cliente y ayudar a los equipos a mantenerse físicamente separados sin comprometer el servicio que brindan.

A medida que todos nos adaptamos a los nuevos enfoques normales e innovadores para garantizar el distanciamiento social, es probable que la gestión de pedidos y la recopilación de datos se mantengan a medida que las empresas buscan gestionar el flujo de clientes de forma más ágil y este será un aprendizaje constante. En los próximos años, establecimientos y consumidores no solo acatarán regulaciones oficiales, sino que preferirán aquellos productos y servicios que les brinden seguridad y se muestren comprometidos al cien por ciento con la misma.

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En 2020, 3.776 restaurantes en el mundo obtuvieron el Premio a la Excelencia, el cual reconoce listas de vinos cuidadosamente elegidas que ofrecen calidad y diversidad.

Para este año, el restaurante Candé cocina 100% Cartagenera es uno de los tres restaurantes colombianos que obtuvieron el galardón.

A través de winespectator.com, los amantes del vino pueden inscribirse para conocer tendencias de alimentos y bebidas, conocer las nuevas aperturas de restaurantes y más.

La reconocida revista norteamericana Wine Spectator con más de 40 años de trayectoria y millones de lectores alrededor del mundo, premia anualmente a través de su programa Restaurant Awards, a los restaurantes con las mejores propuestas de vinos. En esta ocasión, el restaurante colombiano Candé cocina 100% Cartagenera, se destacó al recibir “Una Copa a la Excelencia”.

En 2020, 3.776 restaurantes en el mundo obtuvieron el Premio a la Excelencia, el cual reconoce listas de vinos cuidadosamente elegidas que ofrecen calidad y diversidad, así como compatibilidad con el estilo y el menú del restaurante. Además, cada vino de la colección debe estar mencionado cumpliendo las especificaciones exigidas por los jueces, nombrando y destacando sus cepas, denominaciones y apelaciones vigentes, entre otras cosas.

Los ganadores forman parte de la aplicación gratuita WineSpectator’s Restaurant Awards para iPhone y iPad, en la cual los usuarios pueden conocer los ganadores del Premio Restaurante 2020. Para este año, Candé cocina 100% Cartagenera es uno de los tres restaurantes colombianos que obtuvieron el galardón. “Para Candé cocina 100% Cartagenera es un honor recibir este reconocimiento, pues en su adn siempre ha estado el sello de la excelencia, y para nuestra selección de vinos del mundo contamos con la experiencia de nuestro Wine & Spirits Director  Oscar Santos, Mejor Sommelier de Colombia 2016, quien rigurosamente elaboró una carta que logra satisfacer la mayor cantidad de gustos posibles”, asegura José Llamas, Director de operaciones del restaurante Candé cocina100% Cartagenera y del Grupo Empresarial Llamas Arenas.

A partir del 15 de julio en Estados Unidos, los lectores de la revista Wine Spectator podrán disfrutar de la colección de este emblemático restaurante ubicado en la ciudad de Cartagena, la cual está compuesta por más de 110 referencias que destacan cepas emblemáticas y tendencias actuales de consumo. Los amantes del vino encontrarán una amplia variedad que incluye a más de 10 países reconocidos en el mundo por la calidad de sus vinos.

Además, el programa de premios Wine Spectator Restaurant se respalda a través del newsletter ‘Guía privada de restaurantes’ que es publicada dos veces al mes y atrae a los consumidores que buscan excelentes selecciones de vinos, permitiéndoles mantenerse al tanto de las tendencias de alimentos y bebidas, conocer las nuevas aperturas de restaurantes y más.

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El más reciente estudio Nielsen demostró que los productos saludables en Colombia representan el 14% de la industria de alimentos y bebidas, con un aumento en ventas de 12% en 2019. Esto muestra que los colombianos son cada vez más conscientes de la relación entre los hábitos de consumo y el cuidado de la salud.

Por esta razón, Pomar anuncia el lanzamiento de Mulai, una línea de productos saludables que llega en tres categorías: una línea vegetal de tres nueces (almendra, macadamia y avellana) que tiene dos presentaciones; una de ellas es una bebida larga vida en empaque Tetrapak y la otra una bebida tipo yogur. Estas son bajas en calorías y no contienen carragenina, ni soja.

La segunda categoría consta de una línea de productos de yogures descremados y sin azúcar añadida que están en tres sabores: frutos rojos con arándanos, mango-piña y coco-vainilla. Y la tercera categoría es una línea de alimentos lácteos que aportan 21 gramos de proteína por porción, semidescremados, sin azúcar y con whey protein. Esta última viene en dos sabores: banano y vainilla.

Nelson Molano, gerente General de Pomar, manifestó que Mulai es el resultado del esfuerzo de toda la compañía al querer entregarle a las personas un alimento saludable con buen sabor, práctico por sus presentaciones y asequible en su relación calidad y precio. “Hace un tiempo habíamos pensado en crear bebidas saludables y con sabores diferenciales y únicos para las familias. Hoy vemos el resultado de un sueño hecho realidad al tener la primera bebida de tres nueces y yogures con trozos de fruta real, libres de grasa trans y sin azúcar añadida”.

Carlos Zambrano, gerente de Planta Pomar, señaló por su parte que se requirió de un gran trabajo en la planta de producción para garantizar la calidad en el proceso de elaboración de las bebidas. “Trabajamos día a día para lograr que cada producto se convierta en el preferido de las personas, tanto niños, como jóvenes y adultos”.

Molano dijo que se han invertido 2.000 millones de pesos en la ampliación y recomendación de la planta de producción de derivados lácteos que se ubica en el municipio de Cajicá para lograr que la nueva línea Mulai llegue no solo a Bogotá; también a Cali y Medellín. “Tener presencia en otras ciudades era una meta que queríamos alcanzar, como parte de la proyección de la expansión empresarial”.

Finalmente, añadió que las bebidas están disponibles en supermercados y grandes cadenas. Además, se pueden adquirir en pedidos que se realizan en plataformas digitales y, sin ningún costo de domicilio, desde la página del https://www.pomar.com.co/

Lanzamiento Mulai ¡Un nuevo comienzo!

El evento virtual se realiza el jueves 30 de julio de 6:00 p.m. a 8:00 p.m. con la participación de la presentadora, Andrea Serna; el doctor Alberto Negrete; y la coach de yoga y nutricionista, Ana Verónica, quienes hablarán a los asistentes sobre la importancia de tener una alimentación consciente.

Las personas pueden asistir al lanzamiento, para lo cual se pueden inscribir en yomearriesgo.com desde ya para hacer parte de Un nuevo comienzo Mulai.

Así es Mulai

Primera categoría:

• Una línea vegetal de tres nueces (almendra, macadamia y avellana) que tiene dos presentaciones; una de ellas es una bebida larga vida en empaque Tetrapak x 900 ml y la otra una bebida tipo yogur. Estas son bajas en calorías y no contienen ni carragenina ni soja.

Segunda categoría:

La segunda categoría consta de una línea de productos de yogures descremados y sin azúcar añadida que están en tres sabores: frutos rojos con arándanos, mango-piña y coco-vainilla.

Tercera categoría:

• La tercera categoría es una línea de alimentos lácteos que aportan 21 gramos de proteína por porción, semidescremados, sin azúcar y con whey protein de alta calidad y buena absorción en el cuerpo. Esta última viene en dos sabores: banano y vainilla. Está disponible en presentaciones de 250 gramos y 1.000 gramos en dos sabores:

Así se producen las bebidas

Control y monitoreo de las diferentes etapas del proceso: limpieza, desinfección, esterilización, pasteurización, ultrapasteurización y envasado que garantizan la destrucción de los microorganismos y bacterias.

Es de resaltar que, de acuerdo con las nuevas medidas sanitarias implementadas por el Gobierno Nacional para el control del Coronavirus, se han reforzado en las políticas de buenas prácticas de manufactura:

• Procedimiento lavado de manos. (Frecuencia cada 3 horas).

• Instalación de dispensadores de gel antimaterial en todas nuestras áreas de proceso.

• Intensificación de procesos de limpieza y desinfección, en áreas de proceso y zonas comunes.

• Reorganización de horarios laborales para personal operativo como son ingreso, alimentación, salidas de turno con el fin de disminuir número de personas en contacto.

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Por cuenta del aislamiento obligatorio –que ya suma más de 60 días en Colombia- a diario vemos como las redes sociales se inundan de recetas para hacer en casa y cómo los chefs famosos, los influenciadores y las celebridades comparten sus mejores platos para que sus seguidores descubran en casa sus talentos culinarios ocultos.

Gracias a este auge y los nuevos hábitos que deja la cuarentena en los hogares colombianos, Linio ha evidenciado un notable crecimiento en sus ventas de la categoría de hogar en donde a la fecha el segmento de productos de cocina ha aumentado 4 veces en comparación con el 2019.

“La tendencia que evidenciamos en Linio es que la gente, al pasar más tiempo en su casa, encuentra mayor utilidad en adecuar sus espacios para tener mayores comodidades en ella, por eso identificamos que muchos están rediseñando sus gastos para tener todo lo que les permita estar bien en casa. Es el caso de los artículos de Cocina, que, en Linio, desde marzo las ventas de éstos se duplicaron” asegura Rodrigo de Angulo, director comercial de Linio.

Los productos más vendidos son lo que se utilizan para la preparación de bebidas y de alimentos. Además, contra cualquier pronóstico, la mayoría de las compras las realizan los hombres entre 30 y 35 años, por encima de las mujeres. Sin embargo, cabe destacar que las mujeres hacen más compras en este segmento vs el promedio de compras generales de Linio.

En promedio los colombianos en tiempos de COVID-19 gastan $COP 100.000. en este tipo de implementos.

Top 5 de productos más vendidos en Linio para preparar Alimentos

1. Freidora eléctrica

2. Batería de ollas de seis piezas

3. Olla a presión

4. Hervidor de huevos

5. Batidora eléctrica

Top 5 de productos más vendidos en Linio para preparar bebidas

1. Licuadora

2. Filtro de agua

3. Molino de café

4. Cafetera clásica

5. Cafetera capuccinera

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La fabricación inteligente ha impactado la productividad en las empresas pertenecientes a la industria de alimentos y bebidas, generando nuevos retos para proteger su información y sus operaciones.

Además de la infraestructura en la red, las técnicas y las estrategias de ciberseguridad están pasando a un primer plano en esta industria.

La preparación y la implementación de un plan de ciberseguridad contribuye en gran medida a la anticipación de las amenazas inevitables.

Las nuevas tecnologías han cumplido un rol indispensable durante la situación sanitaria actual al permitir que las empresas continúen sus operaciones sin poner en riesgo su productividad y su rentabilidad. Ejemplo de ello, son los productores de alimentos y bebidas que han comenzado a disfrutar de las ventajas de la fabricación inteligente a un ritmo cada vez más mayor, reconociendo el valor de la conectividad. La compañía Rockwell Automation ha identificado diferentes retos a los cuales se enfrenta cada industria para combatir las amenazas en seguridad.

Para las empresas de alimentos y bebidas, el valor de los datos se ha convertido en su activo más valioso para mejorar las operaciones y satisfacer las demandas de la industria. De acuerdo a Forrester, compañía de investigación de mercado, en promedio, entre el 60% y el 73% de todos los datos dentro de una empresa no se utilizan para el análisis, lo que afirma la necesidad de contar con políticas para la gestión y protección dentro de cada sector productivo.

Además de satisfacer las diversas demandas de los consumidores, los fabricantes de alimentos y bebidas también se enfrentan a desafíos que comprometen la seguridad de los alimentos y de sus datos, como lo menciona Marcelo Sereno, Gerente de Industria de Consumo para Latinoamérica de Rockwell Automation, “durante los últimos tres años, la industria de alimentos y bebidas ha sufrido algunos ataques que les ha costado mucho, por esto se han comprometido en implementar evaluaciones y mitigaciones de riesgos en sus procesos.”

Por otro lado, las soluciones de ciberseguridad han habilitado de manera eficiente la alta disponibilidad de datos y la capacidad de un acceso remoto para esta industria durante la situación actual de confinamiento, permitiendo cubrir las necesidades de sus consumidores. No obstante, Rockwell Automation destaca una variedad de capacidades y controles que les permiten a las empresas responder y adaptarse a amenazas emergentes enmarcadas en tres áreas clave:

• La higiene cibernética: Es necesario comenzar con un inventario en profundidad de los activos conectados en la planta, crear programas que encaren las vulnerabilidades y emplear mecanismos para el respaldo y la recuperación de todos los activos críticos.

• La estrategia de defensa en profundidad: Las organizaciones deben desarrollar su seguridad partiendo de la idea de que cualquier punto individual de protección probablemente podrá ser neutralizado por los atacantes, por esto, una estrategia de defensa en profundidad crea varias capas de protección mediante barreras físicas, electrónicas y procedimentales para brindar una mayor seguridad.

• La planificación frente al ciclo continuo de los ataques: En un panorama tan complejo y cambiante en cuanto a amenazas, la vigilancia constante es fundamental. Por ese motivo, las organizaciones deben contar con sistemas que monitoreen y detecten todo comportamiento de la red para poder reaccionar, ajustar el sistema e impedir las posibles amenazas de los ataques.

En un ambiente conectado como el actual, la seguridad física y la ciberseguridad están unidas inexorablemente. “muchas de las compañías no tienen el conocimiento de cuáles son sus riesgos actuales y por donde deberían empezar a implementar proyectos de integración y de ciberseguridad. Desde Rockwell Automation acompañamos a las empresas de alimentos y bebidas en la evaluación de la situación actual de riesgos hasta la implementación del plan de ciberseguridad, con el fin de proteger su marca, su reputación y sus intereses financieros”, menciona Marcelo Sereno, Gerente de Industria de Consumo para Latinoamérica de Rockwell Automation.

Las innumerables ventajas de la fabricación inteligente tienen un precio: es necesario un enfoque más global sobre la seguridad. La conectividad continua y los dispositivos inteligentes son los catalizadores de la fabricación inteligente, pero también pueden ser una puerta de entrada a nuevas amenazas de seguridad. Además, estas amenazas cibernéticas pueden interrumpir rápidamente las operaciones y resultar en ingresos perdidos para las empresas.

De esta manera, la seguridad debe adoptarse de manera integral en la industria, por eso es necesario que se extienda desde la empresa hasta el nivel de la planta, contemplando todos los dispositivos, los riesgos para el personal, los procesos y las tecnologías para blindar la eficiencia del negocio.

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Con un diseño inspirado en la cocina española, moderna, fresca y elegante, a partir de este mes el parque de la 93 tendrá una nueva Marisquería de tapas europeas que destaca por su diversa carta de platillos y bebidas.

Atado a la tendencia española de querer compartir con amigos y familiares platillos pequeños, a buen precio y con un amplia variedad de gastronomía del mar, el restaurante Pesquera Jaramillo inaugura a partir de este mes, La Marisquería, un nuevo lugar dentro de su emblemático restaurante del parque de la 93 donde el actor principal son las tapas españolas y los bocados pequeños a base de mariscos para disfrutar las bondades del mar.

Según Aldo Gutiérrez, gerente comercial y de mercadeo, “este concepto invita a los capitalinos a disfrutar de la mayor diversidad de platillos y vinos en una zona privilegiada, como es el parque de la 93, donde en un solo espacio enmarcado por el buen gusto, la comodidad y la amplitud, los comensales podrán disfrutar de más de 30 clases de tapas”.

Entre la nutrida carta que presentará La Marisquería, se destacan platos frescos y novedosos como las muelas de Alaskan King Crab; el arroz meloso de pulpo cantábrico; los huevos estrellados con salmón ahumado artesanalmente por la casa y el inigualable sabor de las sígalas y gambas del mediterráneo, entre otros exquisitas opciones únicas para compartir platos al centro de la mesa, variados en sabor, textura y tamaño.

Asimismo, La Marisquería ofrecerá seis alternativas de vino por copa, donde los visitantes podrán disfrutar diferentes opciones según su elección de maridaje u ocasión. En la carta de vinos destacan Viña Undurraga de Chile con marcas como TH, Sibaris Gran Reserva y Aliwen Reserva, Juvè  y Camps y Recaredo; reconocidas cavas españolas, Viña Pedrosa bodega icono de la Ribera del Duero y la prestigiosa champagne francesa Taittinger, considerada el acompañante ideal para maridar un plato de ostras francesas Sant Kerber.

Sin duda, este será un viaje por novedosas experiencias gastronómicas  donde podrán conocer lo mejor de la comida de mar, en un espacio pensado para vivir momentos especiales rodeados de buena compañía.

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Por: Rosa Rodriguez, directora de la Unidad de Negocios para Colombia, Centroamérica y el Caribe en Subway.

El último año el sector de las franquicias generó un total de 60 mil nuevos puestos de trabajo y en total se estima que esta modalidad de negocio genera 600 mil empleos en Colombia, según datos de Fanyf. Las franquicias están generando un impacto muy positivo en la economía nacional, pues en los últimos 12 años han crecido 495% y hoy el país cuenta con 550 marcas en diferentes sectores, según cifras de Franquicias Colombia.

Entre los sectores más codiciados está el gastronómico, de hecho, fondos de capital de riesgo de EE.UU. y Europa tienen a la mira al sector de alimentos y bebidas para invertir gracias al buen crecimiento económico que han tenido.  En 2015 el país contaba únicamente con 50 marcas y al cierre de 2018 el número ascendió a 196, según un estudio de Colfranquicias y la consultora LFM, lo que las hace importante para la generación de empleo.

Tomemos el caso de Subway, la franquicia de restaurantes más grande del mundo. Actualmente en el país la marca cuenta con 301 tiendas que en promedio emplean entre 6 y 8 personas directamente en Colombia.  Lo que da un aproximado de 2000 empleos directos generados por una sola marca.

Para una empresa que en el país sirve 1 millón de sándwiches mensuales es fundamental contar con una cadena de personas involucradas mediante empleos indirectos.  Para su óptimo funcionamiento la marca necesita proveedores de pan, verduras, carnes, salsas, quesos, huevos, bebidas, entre otros.  En el caso de las verduras, estas son distribuidas por empresas medianas que a su vez trabajan en alianza con pequeños agricultores en Cundinamarca, Boyacá, Bucaramanga y Antioquia. El productor de salsas en Antioquia emplea aproximadamente a 350 personas y el procesador de pollo apanado cuenta con más de 4500 empleados.

Así mismo, cabe resaltar que con este modelo muchas mujeres nos hemos visto beneficiadas, de acuerdo con el Banco Interamericano de Desarrollo, las personas que más están haciendo la transición hacia el emprendimiento a través de la franquicia son las mujeres y, además, integran buena parte de la fuerza laboral en todos los negocios que conforman la industria de franquicias.

Las franquicias además brindan un soporte mucho más fiable a aquellas personas que quieren emprender con una marca que ya cuenta con reputación entre los consumidores, y al mismo tiempo les da la flexibilidad de manejar su propio negocio. En Colombia de acuerdo con la encuesta del Reporte Global de Emprendimiento, el 90% de las personas dijeron estar dispuestas a sacrificar su tiempo libre para trabajar en su idea de negocio. Un comportamiento que debería aprovechar el gobierno nacional para impulsar sectores como el de las franquicias al ser negocios de emprendimiento que no cuentan con tasas tan altas de fracaso.

Colombia continúa creciendo, el último trimestre la economía aumentó un 3 % según cifras del Dane y el país sigue siendo un buen lugar para la inversión extranjera. Por eso estamos seguros de que las franquicias, con su modelo de negocio comprobado y menos riesgo, son unas aliadas importantes en la generación de empleo.

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