Transformando la cocina colombiana: Cuisinart y su apuesta por la calidad a buen precio.

Con una millonaria inversión, Cuisinart lanza su nueva línea trayendo valor con un portafolio de productos que incluye freidoras de aire, una licuadora, hervidor de agua eléctrico, entre otros, diseñados para llevar la sofisticación y tecnología de la marca a los hogares colombianos a precios competitivos.

Cuisinart lanza en Colombia su nueva línea que trae valor y que ofrece una gama de productos de alta calidad a precios asequibles. La nueva colección incluye freidoras de aire, una licuadora, un hervidor eléctrico, una parrilla, entre otros, especialmente diseñados para traer el tipo de pequeños electrodomésticos de cocina que los hogares colombianos de hoy quieren sin comprometer la calidad por el precio.

La nueva línea se enfoca en llevar la calidad Cuisinart a todos los consumidores. «Esta línea está creada especialmente para los consumidores conscientes del costo que siempre han querido un electrodoméstico de cocina Cuisinart® que se ajuste a su presupuesto. Con la línea Cuisinart®, ofrecemos un portafolio de productos de calidad a un precio más bajo, permitiendo que más hogares disfruten de nuestros productos», dice Jossette De Simone, directora de Mercadeo, Ventas y Operaciones para América Latina. «Estamos comprometidos a orientar y compartir los mejores conocimientos culinarios para que todos puedan iniciarse en la cocina con estilo y calidad», agregó.

Además, Cuisinart ha lanzado la línea Cuisinart Outdoors, diseñada para aquellos que quieren llevar la cocina al aire libre y disfrutar de experiencias culinarias únicas. Con productos que van desde parrillas portátiles, electrodomésticos para exteriores, utensilios y  kits para asar a la parrilla y kits listos para pizza party, esta línea ofrece todo lo necesario para crear momentos inolvidables en compañía de familiares y amigos. Cuisinart® Outdoors te invita a reconectar con la naturaleza y disfrutar del placer de cocinar al aire libre, con la calidad y elegancia que caracteriza a la marca. ¡Sal y vive la experiencia!

Con estas nuevas ofertas de productos, Cuisinart continúa ofreciendo a sus consumidores productos innovadores y de calidad que seguro satisfarán las expectativas de los consumidores en términos de funcionalidad, durabilidad y diseño. Todas las ofertas y promociones exclusivas de la marca están disponibles en sus diferentes canales de venta, así como a través de sus 2 únicas tiendas físicas en el mundo, ubicadas en Bogotá, Centro Comercial Andino L-331, y en Medellín, Centro Comercial El Tesoro L-3511.

«Con la apertura de nuestras tiendas hemos profundizado en el conocimiento de las necesidades de los hogares colombianos, lo que nos ha permitido ampliar nuestra oferta y contribuir al crecimiento económico local. En la tienda de Bogotá logramos ventas cercanas a $2.000 millones de pesos en el último año, y esperamos que la tienda de Medellín supere los $1.500 millones de pesos en su primer año de operación, generando nuevos empleos en la región», afirmó Luis Felipe Gallego, vicepresidente Comercial de Continente SA. “Esta nueva línea de Cuisinart está disponible en las cadenas Éxito y Alkosto, y próximamente en el resto de cadenas y almacenes del país”, concluyó.

La estrategia de Cuisinart se ha centrado en la innovación constante y la tecnología punta, características que han definido a la marca desde su creación. Fue pionera en introducir la categoría de procesadores de alimentos y, hace nueve años, lanzó la primera freidora de aire-horno tostador. Estos avances no sólo han consolidado su posición en el mercado, sino que han permitido a la marca seguir siendo relevante en un entorno competitivo. A pesar de la inflación y los desafíos económicos, la empresa ha mantenido precios justos para los consumidores, garantizando así el acceso a productos de alta calidad, y hoy con el lanzamiento de esta nueva línea lo reafirma. La apuesta por la innovación ha permitido un notable crecimiento en las ventas de productos como wafleras, batidoras de pie, licuadoras y, especialmente, freidoras de aire, que han superado en popularidad a las licuadoras por su versatilidad y funcionalidad.

En Colombia, Cuisinart ha experimentado un crecimiento impresionante en los últimos años, registrando un asombroso crecimiento del 25% en 2024 en comparación con 2023.  Este destacado desempeño resalta el éxito de productos como las freidoras de aire, que se han convertido en el producto más buscado en los últimos años. A través de su página web, puntos de distribución y tiendas físicas, Cuisinart ofrece atractivos descuentos de hasta el 50% en diversas temporadas, lo que ha contribuido a su continuo éxito en el mercado. Con proyecciones de crecimiento del 50% para el cierre de este año y expectativas de mantener un crecimiento de dos dígitos en el mediano y largo plazo, la marca quiere seguir posicionándose como uno de los líderes en el mercado colombiano de electrodomésticos de cocina.

Raúl Canoa, gerente comercial de Cuisinart para Colombia, Centroamérica y el Caribe, afirmó: «La marca tiene una importante presencia en toda Latinoamérica, incluyendo las Islas del Caribe, pero nuestras tiendas en Colombia se destacan como modelo para futuras aperturas en la región. Nuestro objetivo es expandirnos a otras ciudades del país y fortalecer nuestro plan de inversión. Colombia es un epicentro para los amantes de la buena comida y para quienes buscan innovación y calidad. Con estas aperturas, lanzamientos, promociones en diferentes canales y demostraciones en punto de venta, reafirmamos nuestro compromiso de seguir ofreciendo a nuestros consumidores productos de alta calidad y experiencias únicas».

Para más información visite: https://cuisinart.com.co/

La entrada Cuisinart lanza su nueva línea de productos de alta calidad se publicó primero en Technocio.

La feria más importante de queso en Colombia llega a su décimo cuarta versión, y trae expertos queseros, chefs, degustaciones y conferencistas de diferentes países, además los asistentes podrán disfrutar de 150 variedades distintas de quesos.

Una verdadera Fusión de Sabores se vivirá en la feria que enseñará diferentes combinaciones con productos dulces, salados, ahumados, ácidos etc, que permitirán conocer la versatilidad del queso en el momento de consumirlo.

En la feria, el Consejo Nacional de leche premiará los mejores quesos nacionales y reconocerá los mejores importados, participarán 71 quesos en las categorías: Quesos Fresco, Maduros y Semi maduros.

La argentina Beatriz Coste una de las más importantes maestras queseras del mundo, jurado de concursos como World Cheese Awards y Mondial du Fromage y autora del libro Guía de quesos especiales, estará en el Salón del Queso 2024.

La feria estará abierta al público del jueves 15 al domingo 18 de agosto en el Centro Comercial Paseo San Rafael, en horario de 10:00 am a 9:00 pm, el domingo cerrará a las 8:00 pm.

El queso es un alimento versátil y nutritivo que juega un papel crucial en la dieta de muchas culturas alrededor del mundo. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo mundial de queso ha aumentado significativamente en las últimas décadas, especialmente en países en desarrollo donde se está convirtiendo en una parte esencial de la alimentación diaria. Este incremento se debe en parte a la globalización de los hábitos alimenticios y al reconocimiento de los beneficios nutricionales del queso, que es una excelente fuente de proteínas, calcio y vitaminas. Colombia no es ajena a esta tendencia y por eso, el consumo en los hogares ha crecido en un 6,72% en el 2024. (Informe del gasto de hogares, Raddar).

“Enseñar todo sobre queso y promover su consumo en sus diferentes formas ha sido nuestra obsesión desde hace 14 años que nació la feria, hoy podemos decir que hemos contribuido a generar un mayor conocimiento y cultura alrededor de este producto con expertos internacionales, presentación de quesos innovadores, recetas y maridajes. Este año traemos una gran fusión de sabores presentando diferentes formas para combinar y acompañar este delicioso producto” afrimó Juan Diego Londoño, director de la feria.

Este año regresa una de las mayores expertas en queso del mundo la argentina Beatriz Coste, Doctora de la Universidad de Córdoba, España, e Ingeniera Zootecnista de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora “Hace más de veinte años elegí los quesos como especialidad, por su diversidad, relación con la cultura y tradición de muchísimas regiones y sobre todo para entender el arte y la magia de transformar la leche en tantos quesos diferentes, y los factores que afectan su calidad, este año quiero enseñarle los asistentes a la feria puedan llevar el sabor de queso a otro nivel fusionándolo con sabores inimaginados”.

Actividades y novedades en el Salón del Queso

 Una de las novedades que podrán disfrutar los asistentes  este año, será un espacio en donde se podrán hacer todas las combinaciones imaginadas entre los diferentes tipos de panes y todas las clases de quesos presentes en la feria y una cata especial de quesos italianos. Además podrán aprender múltiples recetas con los expertos de la escuela de Cocina Carulla y disfrutar de varias charlas y conferencias relacionadas con el mundo del queso. Además los amigos de cuatro patas serán bienvenidos pues esta versión es pet friendly.

El Salón del Queso contará con música en vivo en una zona de entretenimiento, zona de comidas y panadería. La feria estará abierta al público del jueves 15 al domingo 18 de agosto, en horario de 10:00 am a 9:00 pm, el domingo cerrará a las 8:00 pm.

La entrada Salón del Queso 2024: una gran “Fusión de sabores” se publicó primero en Technocio.

Galero, restaurante mexicano que ofrece una experiencia gastronómica inmersiva, donde cada platillo cuenta una historia.

Ubicado en la colonia Cuauhtémoc, Galero se ha destacado por su propuesta de tradición culinaria de primer nivel.

Saber escoger el lugar ideal para una cena en familia, con tu pareja o amigos se ha convertido en una de las decisiones más complejas, debido a las múltiples opciones gastronómicas que se presentan en México. Sin embargo, si se trata de encontrar un lugar único donde te inviten a ser parte de una inmersión histórica en cada platillo, Galero es la mejor opción.

Ubicado en el corazón de la Ciudad de México, en la colonia Cuauhtémoc, Galero se ha destacado por su propuesta de tradición culinaria de primer nivel. Además, este céntrico lugar busca otorgarles a sus comensales una experiencia inigualable al hacerlos parte de su tradición diaria, ofreciendo bebidas de cortesía para conmemorar el éxito del lugar.

El menú, creado por expertos en gastronomía, combina técnicas contemporáneas con tradiciones históricas del país, resultando en platillos únicos que satisfacen el paladar y que trasladan a cada comensal a recuerdos de su vida. Por ejemplo, Tiveye taco crunchy (a base de aguacate y pico de gallo), se ha establecido como uno de los platillos favoritos de los comensales por su evocación de la cultura mexicana.

Inclusive, Galero no solo se define por su excelente comida, sino también por la atmósfera que crea. Bajo su lema “Welcome to the jungle”, cada rincón del restaurante ha sido diseñado para invitar a su público a sentirse libre, fuera de estereotipos y conectando con sus acompañantes, permitiendo que cada visita sea una travesía cultural.

Desde su decoración, cuidadosamente seleccionada para reflejar el estilo de una jungla, hasta la música de su DJ en vivo que acompaña las cenas, cada detalle en Galero ha sido pensado para enriquecer la experiencia gastronómica.

Además, el equipo de Galero se compromete con la sostenibilidad y el apoyo a la comunidad local. Utilizan ingredientes frescos y de temporada, adquiridos de productores locales, asegurando así la calidad y frescura de cada platillo mientras contribuyen al desarrollo económico de la región.

Para quienes buscan una experiencia más exclusiva, Galero ofrece un lugar que celebra la riqueza cultural y gastronómica de México. Si estás buscando un lugar donde cada comida sea una experiencia inolvidable, llena de historia y sabor, Galero es la opción perfecta.

“La nueva imagen de Galero busca otorgar frescura, comodidad y alegría. Desde nuestro icónico letrero de neón con el lema del restaurante, hasta la coctelería, todo está planeado para sacar la jungla que llevamos dentro”, comentó Juan Pablo Natera director de marketing de Galero.

Para más infomración: https://www.instagram.com/galerobar_mx/

Más noticias de turismo en DeViaje.com.co

La entrada Galero, restaurante que ofrece una experiencia gastronómica inmersiva se publicó primero en Technocio.

Four Seasons Resort and Residences Los Cabos en Costa Palmas inaugura el restaurante más pequeño de Los Cabos.

Con una sola mesa, Zest ofrece un menú degustación de nueve tiempos en el jardín privado del Chef Ejecutivo Fabio Quarta.

Four Seasons Resort Los Cabos at Costa Palmas revela su última adición culinaria: Zest, el restaurante más pequeño de alta cocina en la región. Con tan solo una mesa que puede acomodar hasta doce comensales, Zest es una joya culinaria única en su tipo que asegura una atmósfera íntima y exclusiva. La experiencia ofrece un menú degustación de nueve tiempos, diseñado por el renombrado chef Fabio Quarta, inspirado en ingredientes de temporada.

El chef Fabio Quarta, originario de Puglia, Italia, es el chef ejecutivo de Four Seasons Resort Los Cabos at Costa Palmas. Su carrera culinaria lo ha llevado por todo el mundo, desde Europa hasta el Medio Oriente, África y, finalmente, a Cabo del Este en Baja California. Esta región comparte muchas similitudes con los platos que Fabio creció amando, centrados en productos frescos y de temporada y con un enfoque en los mariscos. “Zest representa mi amor por la cultura culinaria tanto italiana como mexicana. Es una gran alegría para mí compartir esta pasión con nuestros huéspedes en un ambiente tan íntimo que fomenta una conexión profunda con la comida y con las personas con las que la compartes.” – afirmó Fabio.

Ubicado estratégicamente junto a los limoneros que rodean Limón, uno de los restaurantes icónicos del resort, Zest se encuentra en el jardín privado del chef Fabio. Los comensales pueden disfrutar de una cena bajo las estrellas, rodeados de exuberantes enredaderas de maracuyá. Cada platillo del menú utiliza ingredientes de temporada provenientes del jardín, proporcionando una experiencia culinaria extraordinaria.

El menú inaugural de Zest incluye creaciones exquisitas como tartar de remolacha al horno de sal con ricotta de limón, gazpacho de tomate y fresa con camarón de Baja estilo poché, y rigatoni cacio e pepe con mantequilla ahumada y trufa negra, entre otros. Además, Zest ofrece una selección especial de vinos curada por el distinguido sommelier  Victor Itza Pacheco, complementando cada platillo de manera perfecta.

Zest no solo representa un hito importante para Four Seasons Resort Los Cabos at Costa Palmas, sino que también establece un nuevo estándar de exclusividad y sofisticación en la escena culinaria de Cabo. Con un enfoque en la calidad, la autenticidad y la intimidad, Zest promete ser una experiencia culinaria inolvidable para todos sus huéspedes.

Zest ofrece una sola experiencia gastronómica por noche, para un máximo de 12 personas que inicia a las siete de la noche y está abierto todos los días de la semana. Las reservas deben hacerse con un mes de antelación contactando al concierge del hotel.

Situado en Cabo del Este, Four Seasons Resort Los Cabos at Costa Palmas es un exclusivo destino en la península de Baja California, México. Diseñado para proporcionar un refugio de paz y aventuras, los huéspedes pueden disfrutar de vistas increíbles al Mar de Cortés, caminar por hermosas playas y explorar maravillas naturales. El resort, con una arquitectura contemporánea y propuestas culinarias excepcionales, es un tributo al arte del buen vivir, ofreciendo experiencias que deleitan los sentidos y nutren el alma.

Más noticias de turismo en DeViaje.com.co

La entrada Four Seasons Resort and Residences Los Cabos inaugura el restaurante más pequeño de Los Cabos se publicó primero en Technocio.

Nahuatl es el nuevo sitio especializado en gastronomía tradicional del país azteca.

Llega a la zona G de Bogotá una nueva propuesta gastronómica llena de tradición y sabor mexicano con el nuevo restaurante Nahuatl.

Nahuatl propone una cocina tradicional mexicana con un estilo más sofisticado que invita a los comensales a sumergirse en un ambiente que une las raíces del país azteca, evocando sus colores, símbolos y personajes icónicos de la cultura mexicana que se plasman en cada uno de los rincones del restaurante, obra de la diseñadora de interiores Tibisay Valderrama.

“En Nahualt buscamos traer un pedacito de México a Bogotá, buscamos ofrecer una experiencia positiva con muy buena comida, un servicio de calidad y amable con nuestros clientes y un lugar precioso donde destacamos la cultura mexicana”, explica Edwin Caro, Chef del restaurante Nahuatl.

Nahuatl, que significa en dialecto azteca sonido agradable y espíritu protector, tiene un menú con diferentes opciones de entradas, fuertes, postres y platos para compartir que se podrán disfrutar con shows en vivo que se presentarán en la semana. El restaurante tiene capacidad para más de 120 comensales en sus dos pisos y su promedio estimado por persona va desde 70 a 75 mil pesos.

Al frente de la cocina está el chef Edwin Caro, colombiano nacido en Miraflores Boyacá y con una importante trayectoria de más de 20 luego de salir como técnico de Gastronomía del SENA. Su pasión por la cocina y por aprender más del oficio lo llevó a trabajar en reconocidos restaurantes en Colombia, además de España y Panamá donde aprendió de diferentes técnicas con los mejores.

Un menú tradicional mexicano

La gastronomía mexicana celebra los sentidos y es una explosión de sabor y color dominada por el cerdo, la carne, el pollo, el aguacate, los frijoles y, por supuesto el picante.

“Queremos dar la versión más cercana a la comida mexicana y conservar al máximo los sabores que se sienten en el país azteca y, por eso, hemos trabajado con ingredientes y algunos productos colombianos y para la base traemos otros directo desde México”, dice el chef Caro.

Así, el menú trae desde los tradicionales tacos al pastor, de carnitas o de camarón endiablado, pasando por las fajitas de res, pollo o vegetariana acompañadas de variedad de pimentones, cebolla y elotes baby, con sour cream, pico de gallo y guacamole.

No se puede olvidar las quesadillas, los chilaquiles de pollo y res y sopas de tortilla y frijol y chicharrón, entre otras.

Para los fuertes, el menú es muy variado con propuestas como Salmón norteño a la plancha con aguacate asado, relleno de maíz y pico de gallo salteado con salsa tomatillo; langostinos chipotle salteados con puré de auyama, coco y miel de chiles; o un filete de pechuga con salsa de cacahuates gratinada.

Carnitas de cerdo en cocción lenta, jardín blanco, guacamole y polvo de chicharrón acompañado de tortillas o cochinitas Pibil con cebolla encurtida y frijol refrito y tortillas.

Una de las novedades de Nahuatl son los platos para compartir con opciones de sopes, flautas y tacos acompañados de frijol cocido y sour cream o de quesadillas, tostadas de maíz crujientes y flautas con salsa al pastor y fresca verde.

Si eres un apasionado de los sabores de México, no puedes dejar de probar las delicias en Nahuatl que está ubicado en la Calle 69 A # 5-36. Su horario es de lunes a sábado de las 12:00 M a 10:00 p.m.; domingos y festivos de 12:00 M a 5:00 p.m. Para reservaciones y más información a los teléfonos 3103954039 – 6016957367.

La entrada Abre nuevo restaurante en Bogotá con sabor mexicano se publicó primero en Technocio.

Desde los sabores de Japón hasta las exóticas playas de México y la cada vez más reconocida gastronomía peruana, los foodies están listos para explorar destinos que ofrecen mucho más que simplemente buena comida. Destinos populares este verano, donde la gastronomía se convierte en una experiencia inolvidable entre paisajes paradisíacos y atardeceres infinitos.

A principios de año, desde Talentchef adelantábamos los destinos gastronómicos más destacados para este 2024. Ahora, basándonos en esta selección, hemos elaborado un listado de los destinos más escogidos por los foodies para este verano según los últimos estudios e informes del sector.

Pero antes, vamos a hablar de cuáles son los principales factores que determinan la elección de los destinos de vacaciones este 2024. El principal y más evidente factor es el clima, el 64% de los viajeros escogen un destino u otro en función del clima. Seguido de la comida, de hecho, el 28% de los viajeros españoles afirma haber reservado un destino únicamente para ir a un restaurante concreto. Finalmente, la cultura sería el tercer motivo según el informe de tendencias de viaje para 2024 de Skyscanner.

El turismo gastronómico ha experimentado un crecimiento del 9% anual en la última década. Este aumento se atribuye a la creciente apreciación por las experiencias culinarias auténticas y la búsqueda de aventuras gastronómicas únicas. Con esta tendencia en mente, analizamos los destinos preferidos por los foodies este verano, que no solo destacan por su oferta culinaria, sino también por sus atractivos turísticos adicionales como las playas paradisiacas, su cálido clima o sus materias primas de temporada.

Japón sigue siendo un destino de tendencia, especialmente Tokio, Kioto y Osaka, que están entre las ciudades con más estrellas Michelin del mundo. Además, Tokio es el segundo destino veraniego más escogido, según el análisis Travel Trends 2024 del Mastercard Economics Institute.

Osaka por su parte, ya en el pasado se ganó el apodo de “la cocina de la nación”, y hoy ofrece una amplia gama de precios y calidad en su oferta culinaria. En resumen, la rica herencia culinaria y la excelencia en la preparación hacen de Japón un destino ineludible para los amantes de la gastronomía.

Pero, ¿por qué es uno de los destinos más escogidos por los turistas en verano? Las razones son muy diversas, pero desde Talentchef hemos recopilado algunas de las más relevantes:

Aunque las temperaturas pueden ser altas, el verano es una época festiva con numerosos festivales tradicionales «matsuri» que se celebran en todo el país, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de experimentar la cultura local en su máxima expresión. Las largas horas de luz diurna permiten disfrutar más tiempo de actividades al aire libre, y los espectaculares fuegos artificiales «hanabi», iluminan las noches veraniegas. A pesar de que Japón es un destino turístico popular, el verano puede ser menos concurrido que la temporada de los cerezos en flor en primavera o la temporada de follaje otoñal, lo que permite una experiencia más relajada y auténtica. Además, los mercados de comida al aire libre y los productos frescos de temporada, como el melón y la anguila, enriquecen aún más la experiencia culinaria.

México, concretamente Cancún, es uno de los destinos playeros más populares del mundo junto con Niza (Francia), Bali (Indonesia), Bangkok (Kerkyra), isla de Corfú (Grecia) y Aruba.

Este año, México ha ganado aún más relevancia gastronómica con la reciente inclusión de sus primeros restaurantes en la Guía Michelin el pasado mayo. Entre ellos, uno de los más sorprendentes fue El Califa de León, la primera taquería en recibir una estrella Michelin. Este reconocimiento ha generado un gran interés entre los turistas, que están dispuestos a esperar largas colas para probar sus famosos tacos.

La cocina mexicana, rica en colores y sabores, ofrece desde tacos callejeros hasta alta cocina innovadora, combinada con sus playas de ensueño, hacen de este destino uno de los más atractivos para turistas de todo el mundo, convirtiendo a Cancún en la elección perfecta para aquellos que buscan relajarse en la playa mientras disfrutan de una explosión de sabores auténticos.

Desde la inscripción del ceviche en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en diciembre de 2023 se ha puesto de relieve la importancia de la gastronomía peruana. La variedad de su cocina, la calidad de sus ingredientes y la calidez de su hospitalidad son destacadas por publicaciones como Condé Nast Traveler, quién seleccionó Perú como uno de los mejores destinos gastronómicos para este 2024. Además, según plataformas de reservas online como Booking.com o Expedia, las reservas de hoteles y vuelos hacia Perú han aumentado significativamente para este verano de 2024. ¿Cuáles son las razones?

Su riqueza natural y cultural, desde los majestuosos Andes y la Amazonía hasta la cosmopolita Lima. El clima, el verano en Perú se caracteriza por un tiempo seco y soleado en la costa y sierra, con temperaturas agradables durante el día y frescas por la noche. Además, es la época perfecta para disfrutar de actividades al aire libre y explorar los paisajes del país y su variedad de frutas tropicales frescas, como mango, piña, lúcuma y chirimoya. También de algunos de sus platos típicos, como el ceviche, la causa rellena y el lomo saltado, se disfrutan mejor en verano.

Además, según la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico (World Food Travel), el ascenso de los desvalidos es, sin duda, una clara tendencia del turismo gastronómico este año. ¿Qué quiere decir esto? Que los viajeros desde que salimos del covid-19 buscan cada vez más salir de los centros urbanos y dirigirse a lugares más rurales, los conocidos como destinos ‘underdog’. Se trata de lugares como Perú, que quizá no hayan sido los primeros en la lista de un viajero, y que, sin embargo, ofrecen experiencias excepcionales. Estos destinos ofrecen lo que un viajero busca, algo desconocido, por descubrir, diferente, a un coste menor, con menos aglomeraciones y contaminación.

Portugal con su enfoque en pescados frescos, aceite de oliva de alta calidad y sabores mediterráneos, se consolida como un destino gastronómico destacado. Ciudades como Ponta Delgada y Faro son populares entre los viajeros, atraídos por su oferta culinaria y la belleza de sus paisajes costeros, según Skyscanner.

¿Qué hace que estas ciudades sean tan atractivas?

Ponta Delgada, la capital de las Azores, ofrece una deliciosa mezcla de sabores portugueses e influencias internacionales. Puedes disfrutar de platos frescos a base de pescado y marisco, como la caldeirada de pescado o el cocido de garbanzos con pulpo. También encontrarás quesos locales, panes artesanales y dulces tradicionales. Además, las Azores son famosas por sus paisajes volcánicos y sus aguas cristalinas. En Ponta Delgada, podrás disfrutar de playas como la Praia do Pópulo, ideal para nadar y tomar el sol, o la Praia Formosinha, perfecta para practicar surf.

Faro, situado en el Algarve, te deleitará con su gastronomía mediterránea. Sus platos más destacados, la cataplana de almejas, un guiso de marisco en cazuela de cobre, o el pollo al piri-piri, marinado en una salsa picante a base de pimiento. No te olvides de los dulces regionales como el pastel de nata o el arrollado de ovos. En lo relativo a sus playas, El Algarve es conocido por sus extensas playas de arena dorada y aguas turquesas. En Faro, encontrarás playas como la Praia de Faro, ideal para familias, o la Praia da Ilha Deserta, una playa virgen accesible por barco.

España, tal y como suele decirse, «sol, playa, y paella», y aunque se trata de un término estereotípico, no hay duda que España cuenta con algunas de las mejores playas del mundo y uno de las gastronomías más destacada a nivel internacional. Destinos como Málaga, Mallorca e Ibiza son especialmente populares entre los viajeros que buscan una combinación de playas soleadas y experiencias culinarias únicas. De hecho, la gastronomía supone uno de los principales atractivos turísticos en España.

Para finalizar, Italia, una de las gastronomías tradicionalmente más demandadas y de la que ya hablamos como destino gastronómico destacado para este 2024. Sin embargo, la combinación de su cocina con su clima mediterráneo, hacen que más de la mitad de los 20 destinos veraniegos escogidos por el turismo de lujo en Europa estén ubicados en Italia como la Costa Amalfitana, Capri, Portofino, Costa Esmeralda en la isla de Cerdeña o Taormina.

Más noticias de tecnología en Technocio.com

La entrada Los destinos más escogidos por los viajeros foodies para el verano 2024 se publicó primero en Technocio.

Nueva apertura del restaurante temático “Primitivos” en Bogotá.

El restaurante temático Primitivos se complace en anunciar su apertura en el Centro Comercial Nuestro Bogotá, ofreciendo a los comensales una experiencia única con dinosaurios animatrónicos, un ambiente selvático, grandes peceras y una variedad de opciones de entretenimiento como Bolirana, billar y un parque para niños, todo en un solo lugar.

“Estamos muy contentos con la apertura de Primitivos aquí en Nuestro Bogotá. Muchos de nuestros visitantes nos lo pidieron y hoy lo hacemos posible. Contamos con un área de 11.000 m² de zona gastronómica, la cual con la llegada de Primitivos se consolida como una de las zonas de ocio más grandes en el occidente de la capital,” afirmó David Vaca, director de mercadeo del Centro Comercial Nuestro Bogotá.

La apertura de Primitivos completa nuestra oferta gastronómica, buscando consolidarse como el escenario perfecto para atender a familias, parejas y amigos. Con esta apertura, los visitantes podrán disfrutar de planes y ofertas especiales para ver las transmisiones de la Copa América, música en vivo y karaoke, que será uno de nuestros diferenciadores.

Además, ofrecerá una amplia variedad de platos, incluyendo pastas, pescados, pizzas, hamburguesas y opciones vegetarianas, asegurando una carta diversa que satisface todos los gustos. “Tendremos un espacio aproximado para 350 personas con una oferta diferente para las familias, donde el entretenimiento será la clave con un diferenciador y un concepto prehistórico,” comentó Jaime Dussán, gerente general de Primitivos.

Con esta apertura el centro comercial sigue consolidando su portafolio gastronómico con un 34% de participación, destacándose por tener una oferta completa y variada para todos sus visitantes.

La entrada Nueva apertura del restaurante temático “Primitivos” se publicó primero en Technocio.

Restaurante Alcaparros se renueva con una exquisita propuesta de cocina Latinoamericana.

La experiencia gastronómica de Alcaparros se transforma con una nueva orientación hacia la cocina Latinoamericana, ofreciendo una fusión de sabores, colores y tradiciones enraizadas en el mestizaje culinario.

El restaurante está ubicado en Centro Comercial Cafam Floresta al lado de Bodytech, donde todos los afiliados, usuarios y comunidad en general pueden visitar un lugar que se adapta a sus diferentes gustos y momentos de celebración.

El Chef Ejecutivo Gustavo Quintero lidera esta innovadora propuesta culinaria que invita a los comensales a explorar nuevos horizontes a través de la comida. Nuestro menú refleja la riqueza culinaria de países como Colombia, Argentina, Perú y Cuba, destacando platos emblemáticos e ingredientes cuidadosamente seleccionados por un equipo de expertos en gastronomía.

“La inversión realizada para este relanzamiento ha sido significativa, reflejando el compromiso de Alcaparros por ofrecer una experiencia gastronómica completa que se adapta a toda ocasión de consumo. Con menús especializados, el restaurante busca satisfacer todos los gustos”, comentó Julio Billorou, subdirector de Servicios Sociales de Cafam.

Además de brindar experiencias gastronómicas exclusivas, nuestro restaurante ofrece una variedad de opciones para celebrar cumpleaños, reuniones familiares, citas románticas, encuentros entre amigos, espacios para trabajo colaborativo, festivales gastronómicos y eventos adaptados a cualquier tipo de celebración.

Con un servicio personalizado y espacios adaptados para todas las preferencias, Alcaparros se posiciona como un destino ideal para disfrutar de un ambiente acogedor y cuidadosamente diseñado, evocando elementos y detalles de la cultura latinoamericana que se integran para crear una experiencia memorable.

Encuéntranos en el Centro Comercial Cafam Floresta AK. 68 #90-88 al lado de Bodytech

Lunes a Viernes: 7:00 a.m. a 7:00 p.m.

Sábados, domingos y festivos: 8:00 a.m. a 5:00 p.m.

Alcaparros Floresta, la definición del buen gusto.

La entrada Restaurante Alcaparros se renueva se publicó primero en Technocio.

Celebra el Día del Padre con Weber y vive la mejor experiencia junto a papá.

Este Día del Padre, honra a papá con algo más que un regalo tradicional, ¿por qué no obsequiarle una experiencia que atesorará para siempre? Desde Weber, empresa de tradición experta en parrillas, creemos en el poder de unir a las familias por medio de las experiencias diferenciales, apostando a vivir momentos únicos que giran en torno a nuestros productos y que permiten disfrutar de la cocina y de preparaciones de calidad, dando rienda suelta a la imaginación.

En la actualidad es tendencia regalar experiencias como una forma de expresar cariño, esto permite unir familias y reunirse a vivir momentos inolvidables. Por esta razón y en conmemoración de una fecha especial, Weber recomienda las siguientes experiencias para compartir con papá en su día.

1. Grill Academy de Weber

Sumérgete en el emocionante mundo de las parrillas Weber con el Grill Academy. Papá tendrá la oportunidad de aprender técnicas de cocina dictadas por el Grill Ambassador de la marca junto con expertos parrilleros, mientras disfruta de una experiencia educativa y emocionante. Estos espacios permitirán que tú y papá vivan al máximo la potencia y la especialidad de las parrillas. haga clic aquí.

2. Una dulce tarde con papá

Sal de la rutina y aventúrate en la naturaleza con papá. Visita un espacio abierto y utiliza la parrilla portátil de Weber para hacer con él un rico pie de manzana, o de queso asado con arequipe, mientras disfrutan del aire libre.

3. Cata de Cerveza Artesanal

¿A papá le gusta la cerveza? Celebra su amor por esta bebida con una cata de cerveza artesanal. Descubran juntos una variedad de cervezas únicas mientras comparten anécdotas y disfrutan de momentos especiales. No hay nada mejor que vivir este momento acompañado de unas deliciosas costillas al estilo BBQ preparadas a la parrilla.

4. Asado especial para papá

¿Qué tal sorprender a papá con un asado especial solo para él? Los asados son una tradición en muchas culturas, y compartir uno con papá es una excelente manera de celebrar su día. Preparen juntos sus cortes de carne favoritos, disfruten de conversaciones significativas y creen recuerdos inolvidables alrededor de la parrilla. ¡No olvides usar tu Grill Weber para así tener una cocción perfecta!

5. Día de cocina gourmet

Crea diferentes preparaciones junto a tu parrilla Lumin de Weber, con esta podrás asar, gratinar y vaporizar diferentes comidas. Con papá puedes disfrutar de unos ricos espárragos con especias, salmón ahumado, langostinos ahumados o una rica mini pizza.

“Las experiencias de Weber unen a las personas en momentos especiales. Nuestro Grill Academy les permite vivir a los papás un día inolvidable, teniendo la oportunidad de aprender sobre parrilla, compartir y disfrutar de las mejores preparaciones. No existen los asados perfectos, pero sí los grandes momentos con papá y una buena parrilla”, afirma Eduardo Castro, Gerente de Marketing Weber Colombia.

Con Weber tienes la oportunidad de conocer una amplia variedad de ahumadores, asadores y accesorios, entre otros, que te permitirán vivir, elevar tus preparaciones y conocer un mundo de oportunidades culinarias.

La entrada Celebra el Día del Padre con Weber se publicó primero en Technocio.

Civitatis, crea listado con recorridos gastronómicos por diferentes regiones del país, con los que podrá sorprender en el día del padre.

Se dice que a través del paladar se pueden generar recuerdos inolvidables, una afirmación que los amantes de la gastronomía pueden confirmar. Cada plato que se degusta puede trasladar a momentos distintos de la vida, evocando emociones y sensaciones del pasado y por supuesto creando nuevos recuerdos. Sin lugar a duda, la gastronomía no es solo un arte, sino también un puente hacia los recuerdos más preciados.

Colombia goza de una cocina tan amplia y variada, como los acentos que se encuentran a lo largo del país, cada región tiene un plato que la caracteriza, brindando una amplia gama de tours y actividades perfectas para los aficionados a la gastronomía, los ‘Foodies’, o para aquellos que desean explorar los destinos a través de sus sabores. Si este año desea celebrar el Día del Padre de una manera especial, considere ofrecer un viaje sensorial que deleite su paladar con las delicias de la cocina colombiana.

San Andrés

Sí, a papá le interesa conocer más sobre el arte culinario, regalarle una clase de cocina en San Andrés, podría ser una experiencia inolvidable, junto a un cocinero local podrá aprender los secretos de la gastronomía isleña. ¡Vista al mar de los siete colores y manos a la masa!

Pescado, plátano verde, leche de coco y verduras serán los ingredientes básicos del primer plato: el emblemático Rondón, un infaltable si se visita este destino, y para acompañar esta sopa típica, se prepararán unos dumplings caseros. Para culminar, el chef revelará los pasos para crear el perfecto stew bailop, un guiso que captura la esencia del estilo culinario sanandresano. Esta clase no solo enriquecerá sus habilidades en la cocina, sino que también le permitirá conocer sobre la cultura de San Andrés.

Barranquilla

En este fascinante recorrido, tendrá la oportunidad de saborear una variedad de platos que reflejan la rica fusión de sabores característicos de la cocina costeña, todo ello bajo la guía de un experto en gastronomía local. A lo largo de la ruta, visitará una selección de restaurantes en donde cocineros locales, no solo compartirán sus mejores creaciones culinarias, sino también contarán historias que darán vida a la tradición gastronómica de la región. Entre los manjares que degustará se encuentran la butifarra, la carimañola, la empanada de queso y, por supuesto, no podía faltar la famosa arepa de huevo, un ícono de la cocina colombiana. Además, el guía enriquecerá la experiencia con una charla sobre técnicas culinarias ancestrales, recetas familiares transmitidas a través de generaciones y una serie de anécdotas y curiosidades que capturan la esencia de Barranquilla.

Medellín

El recomendado en la ciudad de la eterna primavera es el tour gastronómico en bicicleta eléctrica, con el cual se podrá deleitar de diferentes sabores típicos colombianos, mientras se queman algunas calorías. Con este recorrido de cuatro horas se visitarán los barrios Belén y Laureles hasta llegar a Mercados del Río, una moderna plaza ubicada en el barrio Colombia, en donde se cierra con broche de oro degustando diferentes ingredientes de la famosa bandeja paisa.

Cali

Descubra los exquisitos sabores del Valle del Cauca con el tour gastronómico por Cali. A lo largo de esta experiencia culinaria, se embarcará en un viaje tanto a bordo de un cómodo minibús como a pie, explorando los rincones más emblemáticos de la ciudad en busca de sus delicias locales. Podrá degustar especialidades como el dulce cholado, las crujientes marranitas, los suculentos aborrajados y la refrescante lulada, cada una revelando la rica tradición y el corazón de la cocina caleña.

Pasto

Este recorrido gastronómico por Pasto inicia en la emblemática plaza del Mercado de los Dos Puentes, un epicentro comercial vital para la ciudad. Es aquí donde acuden la mayoría de los habitantes de Pasto, para comprar productos de calidad, procedentes de las huertas ecológicas de los campesinos nariñenses. A lo largo de esta experiencia gastronómica, tendrás la oportunidad de saborear lo mejor de la cocina pastusa: desde las tradicionales empanadas de añejo hasta platos elaborados con variedades de papas autóctonas. Y para añadir un toque dulce a la aventura, no puede faltar el legendario helado de paila, una delicia que encanta a locales y visitantes por igual.

Bogotá

Culminamos este listado de recomendados con otra clase de cocina, pero en esta ocasión en la capital del país. En este taller, tendrá la oportunidad de sumergirse en la rica cultura culinaria colombiana, aprendiendo a preparar tres platos típicos con la guía de un chef experto, tras 4 horas de experiencia gastronómica no solo degustará sus creaciones, sino que también se llevará a casa recetas exclusivas para compartir y recrear con la familia.

“Los tours gastronómicos, tienen una gran acogida por los turistas nacionales y extranjeros, actualmente hacen parte del top 5 de actividades más reservadas en la plataforma. En el caso de Colombia es la diversidad de sabores lo que más llama la atención, desde la costa caribe y la pacífica con los sabores de mar, pasando por el interior con la bandeja paisa y el ajiaco, hasta llegar al Amazonas donde ingredientes exóticos sorprenden a los más aventureros, cada región aporta su propio sabor al mosaico culinario del país”, concluye María Carolina Padilla, country manager Civitatis.

La entrada Tours para celebrar a padres «foodies» en su día se publicó primero en Technocio.

Según cifras de ACODRES las ventas en los restaurantes han disminuido un 21% respecto al 2023, por lo que el festival busca ser un apoyo para este gremio.

Versiones anteriores del festival lograron ventas de casi $4.000.000.000. Este año se pretende superar este número.

Serán más de 200 restaurantes participantes durante el Festival del Pollo Colombiano 2024.

Se encienden los fogones para una nueva edición del Festival del Pollo Colombiano, un evento gastronómico que celebra la versatilidad y el exquisito sabor del pollo. En su tercera versión, el festival se extenderá a seis ciudades del país: Bogotá, Medellín, Bucaramanga, Barranquilla, Cali y Pereira, donde los amantes de la buena cocina serán los encargados de encontrar la mejor Pollo Burger del país.

Del 30 de agosto al 8 de septiembre, las calles de estas seis ciudades se llenarán del aroma y sabor del pollo, con más de 200 restaurantes a nivel nacional teniendo la posibilidad de llevarse la Estrella del Pollo de Oro 2024 por su creatividad, innovación y sabor, usando el pollo como el ingrediente principal en las mejores hamburguesas del país.

El Festival del Pollo Colombiano es una oportunidad para que todos disfruten de la versatilidad del pollo y descubran nuevas formas de preparar una hamburguesa de alta cocina con este ingrediente. Esta iniciativa también busca incentivar a los asistentes a apoyar a los restaurantes, pues según cifras de ACODRES las ventas han disminuido en un 21% en comparación con el año pasado.

En su versión pasada, la búsqueda de la mejor Pollo Burger ha alcanzado ventas de casi $4.000.000.000 únicamente en hamburguesas. Además, más de 230.000 colombianos tuvieron la oportunidad de conocer y probar las diferentes e innovadoras recetas que ofrecieron los restaurantes durante el festival. Este año, se espera superar estas cifras.

Algunos de los ganadores del Festival del Pollo Colombiano fueron:

Bogotá: Local Burger.

Medellín: Bastó Tradición Artesanal.

Cali: Pancho y Josefina.

Bucaramanga: Gran Broaster.

Barranquilla: Arepas Kon Ke.

Pereira: San Rafael.

“Este Festival es una invitación a celebrar la riqueza de nuestra cultura culinaria y a descubrir nuevas formas de disfrutar del pollo y la hamburguesa de 200 formas diferentes». Afirma Luis Rodolfo Álvarez, Director del Programa Pollo para Fenavi, además añade: “La participación activa de restaurantes reconocidos en seis ciudades del país garantiza una experiencia gastronómica de alto nivel”.

La entrada Llega la tercera edición del Festival del Pollo Colombiano se publicó primero en Technocio.

Cinco restaurantes para celebrar el Día del Padre en el sur de Bogotá.

La oferta gastronómica de Bogotá se viene expandiendo a diferentes sectores de la ciudad. Hoy en el sur de la ciudad es posible encontrar opciones para todos los gustos con menús y experiencias novedosas para compartir con papá en su día. Estas son 5 de ellas ubicadas en el centro comercial Paseo Villa del Río:

• No Mames Guey: Con una decoración inspirada en el Día de los Muertos este restaurante ofrece lo mejor de la comida tradicional del norte de México. Desde los tradicionales nachos y enchiladas hasta alambres, chimichangas y huaraches, pasando por los tacos de chicharrón, una de sus especialidades, y el Cerdo a la Piedra, un corte de cerdo que se sirve sobre una piedra volcánica calentada a 200 grados y que se termina de cocinar en la mesa. Para terminar la celebración, una selección de tequilas y margaritas entre los que se destacan el ahumado y el servido con nitrógeno.

• Don Benitez: Otra opción de comida mexicana más inclinada al tex mex. Un patio con un gran árbol central, un ring de lucha libre, balcones y flores hacen de este lugar una muy buena opción para celebrar. Entre los recomendados se encuentran los nachos de queso fundido con camarones, la sopa de tortilla y el pozole rojo, las fajitas supremas, chilaquiles, chimichangas, los nachos locos con frijol refrito, pollo desmechado y carne molida bañados en queso fundido con guacamole. Todo acompañado de la tradicional horchata o la margarita Viva Puebla con licor de pimentón tatemado, tequila infusionado con jalapeño, limón, crocante de pimentón y sal de Jamaica.

• Toro Mc Coy: Para los amantes de las hamburguesas este restaurante tiene entre sus especialidades “La Polvorete”, un delicioso chorizo en reducción de panela, acompañado de pollo desmechado en salsa tártara sobre una jugosa carne a la parrilla, queso cheddar, pan artesanal y crujiente de cebolla crispy. Para los papás tendrán shot de whisky y una foto impresa con su familia para recordar el momento.

• Mi Gran Parrilla Boyacense: Los platos más típicos de la comida colombiana se sirven en presentaciones con alto nivel en este local a manteles que ocupa 1.440 mts2 del cuarto piso del centro comercial. Cocido boyacense, parrillada, guiso de cola, mazamorra, gallina sudada y las tradicionales arepas boyacenses son algunas de las especialidades que en este día especial se acompañarán con música en vivo.

• Coctel del Mar: En este recién inaugurado local en el sur de la ciudad, los papás podrán disfrutar de platos insignia que han convertido a Coctel del Mar en uno de los imperdibles de la capital, como la cazuela de mariscos, la paella, el viudo de capaz, la mojarra, comida tradicional colombiana, peruana y oriental, entre otros.

Para completar la celebración, los padres podrán inscribirse gratis en el Torneo Papás Campeones en donde podrán competir en billar, rana, tejo y boli rana. El torneo se llevará a cabo el 15 y 16 de junio

La entrada Cinco restaurantes para celebrar el Día del Padre se publicó primero en Technocio.

Sabores auténticos de Puerto Vallarta en un ambiente de alta cocina: nuevo menú debuta en el restaurante La Corona de Villa Premiere.

Villa Premiere Boutique Hotel & Romantic Getaway dio a conocer un nuevo menú en su restaurante de especialidades, La Corona. El concepto innovador se inspira en elementos locales y combina la cocina tradicional de Puerto Vallarta con una excelente experiencia gastronómica.

La Corona ofrece una verdadera experiencia gourmet, combinando el arte culinario con tendencias innovadoras para crear platos únicos. El servicio de cena a la carta comienza a las 6:30 p.m. y el elegante código de vestimenta del restaurante se complementa con presentaciones de música en vivo con piano, violonchelo o violín.

El chef Salvador Carrillo, con más de 20 años de experiencia en la cocina mexicana, ha colaborado con restaurantes cercanos de renombre en otras partes del estado de Jalisco, como La Leche y La Tienda Grande, así como en el extranjero en Hola y Nido en los Emiratos Árabes Unidos. Describe el nuevo menú como “una experiencia de alto nivel que resume la alegría de las vacaciones en la playa dentro de un hotel boutique, ubicado en uno de los destinos turísticos más emblemáticos de México”.

Los ingredientes clave que aparecen en el menú incluyen chiles sutilmente especiados, que se pueden saborear en platos como aguachile, mole y tiradito. La selección de mariscos incluye pescado, camarones, pulpo y ostras.

Los platos notables del nuevo menú de La Corona incluyen mole de guayaba con pato, tiradito de atún, ensalada de pera, enchiladas de pulpo y sopa de erizo de mar, todos acompañados de vinos y licores premium.

Más información en: https://www.premiereonline.com.mx/

La entrada Sabores auténticos de Puerto Vallarta en un ambiente de alta cocina se publicó primero en Technocio.

Más que una simple comida, Ébano ofrece una experiencia única que rompe con la rutina diaria e invita a deleitar el paladar con la cocina de autor y los sabores del mundo.

La capital colombiana se ha convertido en un destino gastronómico de talla mundial, atrayendo a paladares exigentes que buscan experiencias culinarias únicas e innovadoras. En este panorama, el restaurante Ébano ubicado en el corazón del Hotel Movich Buró 26 en Bogotá, se destaca como una propuesta imperdible para los amantes de la buena mesa.

En la búsqueda de escapar de la rutina diaria y crear recuerdos memorables en un ambiente acogedor y sofisticado, Ébano, un restaurante de cocina de autor, cuenta con un completo buffet de lunes a viernes que presenta una variedad de sabores que fusionan la creatividad culinaria con la autenticidad de los platos de la cocina colombiana e internacional, esto de la mano del chef Ángel Flórez.

El Buffet del Chef inaugura la semana gastronómica el lunes, donde los comensales se deleitarán con las delicias del Festival por países. El martes, las delicias de Colombia con el Buffet Colombiano son protagonistas en Ébano, y el miércoles podrán degustar los sabores del Buffet de frijolada. Los amantes de la cocina serán transportados a las playas colombianas con el Buffet de la Costa el jueves, mientras que los toques ahumados y jugosos de la Parrillada estarán disponibles los viernes para quienes disfrutan de la carne y los sabores intensos.

«En Movich Hotels estamos comprometidos con ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica de calidad, pero también queremos premiar la fidelidad de nuestros clientes y brindarles la oportunidad de disfrutar de nuestros deliciosos platos de una manera aún más especial», afirma Julián Arias, Gerente general de hotel Movich Buró 26.

Es así como el restaurante Ébano pensando en los amantes de la gastronomía lidera una iniciativa en la que los comensales podrán disfrutar de un delicioso buffet gratuito, por cada plato fuerte que consuman en el restaurante, recibirán un sello. Tras completar 10 sellos, podrá disfrutar de un buffet gratis. Lo mejor de todo es que, después de reclamar el buffet, puede comenzar de nuevo a acumular sellos para obtener más, ya que la iniciativa estará disponible hasta el 31 de diciembre de 2024.

Ébano ofrece una amplia carta de platos elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. “Nuestro sistema de vigilancia de cámaras 24/7 brinda la tranquilidad que necesita para que el cliente pueda enfocarse en su reunión o disfrutar de un delicioso almuerzo, sin duda el lugar perfecto para disfrutar de una comida en familia, con amigos o compañeros de trabajo”, asegura Arias.

Ébano está cerca del Aeropuerto Internacional El Dorado, lo que lo convierte en una cómoda opción para los viajeros o amantes de la cocina que buscan sorprenderse con una explosión de sabores y texturas que despierten sus sentidos y transporten indirectamente a diferentes rincones del mundo.

La entrada Un viaje culinario alrededor del mundo sin salir de Bogotá se publicó primero en Technocio.

El destino recibió en total 1 Estrella MICHELIN, 2 Estrellas Verdes y 14 restaurantes recomendados.

En una notable primera edición de la Guía MICHELIN en México, Los Cabos y el estado de Baja California Sur han destacado como líderes en la gastronomía sostenible de clase mundial. Esta región, ya reconocida por su cocina de alta calidad, ahora se celebra también por su compromiso con prácticas culinarias responsables.

Entre los galardonados con la prestigiosa Estrella Verde de la Guía MICHELIN México 2024, que reconoce la excelencia en sostenibilidad, se encuentran Flora Fields, bajo la dirección de Guillermo Téllez, Patrick y Gloria Greene en San José del Cabo, y Acre, liderado por el chef Arturo Rivero.  Estos premios resaltan la importancia de adoptar prácticas sostenibles en la gastronomía, evidenciando los esfuerzos de los establecimientos por integrar métodos que promuevan el respeto y la valoración del medio ambiente y las comunidades locales.

La Guía Michelin México también ha reconocido a destacados restaurantes con premios Bib Gourmand, como Metate, Flora’s Field Kitchen y Cocina de Campo by Agricole, que ofrecen experiencias gastronómicas excepcionales a precios accesibles. Además, el chef Francisco Sixto de Grand Velas Los Cabos fue galardonado con una Estrella MICHELIN, resaltando el talento emergente y la innovación en la cocina de autor que caracteriza a la nueva generación de cocineros en el país.

Entre los restaurantes recomendados por la Guía MICHELIN México 2024 se encuentran Acre, Árbol, Benno, CarbónCabrón, Comal, Dum, Los Tres Gallos, Lumbre, Manta, Nao, Omakai, Oystera, Paradero y Ruba’s Bakery, reconocidos por su calidad culinaria superior y su constante innovación. Estas distinciones no solo realzan la excelencia culinaria, sino que también afirman el compromiso de Baja California Sur como líder en gastronomía sostenible.

México se suma a los territorios en Latinoamérica que fortalece su oferta gastronómica con este tipo de distinciones. Colombia es uno de los países en la región que está emergiendo como un protagonista en el ámbito sostenible en la gastronomía, donde chefs en ciudades como Bogotá, Medellín y Cartagena están liderando el camino al promover prácticas responsables y el uso de ingredientes locales. Restaurantes como Leo en Bogotá, con Leonor Espinosa al frente y comprometido con la biodiversidad, y El Cielo en Medellín, reconocido con una Estrella MICHELIN, son ejemplos claros de este compromiso.

Más información: https://www.visitaloscabos.travel/

La entrada La Guía MICHELIN México reconoce a Los Cabos como destino culinario sostenible se publicó primero en Technocio.

Un motivo más para visitar el oriente antioqueño es PECAI en el Hotel Movich Las Lomas en Rionegro. Un restaurante que se presenta como un paraíso gastronómico donde el pecado, en forma de deliciosos platos, no solo está permitido, sino que es altamente recomendado.

Desde tiempos ancestrales, el fuego ha sido un elemento fundamental en la cocina. Entre los métodos de cocción que aprovechan al máximo el poder del fuego, destaca el horno de leña, una técnica culinaria que lejos de ser obsoleta, goza de gran vigencia en la actualidad, cautivando a los paladares más exigentes con su magia y tradición.

El horno de leña aporta un sabor inigualable a los alimentos. La cocción lenta y uniforme que impregna los ingredientes de un aroma ahumado y una textura especial. Este es el corazón de PECAI,un restaurante que late al ritmo del fuego y cuya propuesta gastronómica, inspirada en la tradición del horno de leña, transforma ingredientes ancestrales en platos que rinden homenaje a la cultura culinaria colombiana, americana e italiana.

El menú del Restaurante PECAI se compone de una selección de pizzas, paninis, panecooks, lasagnas, hamburguesas, perros calientes, costillas al horno, bombones de pollo, paillard. Su carta ofrece opciones saludables como la Ensalada Caprese, una explosión de frescura con tomates sin piel, queso bocconcini, mix de lechugas, hojas de albahaca, jamón serrano y una exquisita vinagreta de panela con limón mandarino y salsa pesto.

Con presencia física en el hotel Movich Las Lomas de Rionegro, los apasionados de la gastronomía pueden encontrar el sabor de PECAI a domicilio en ciudades como Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Pereira. “Su esencia radica en la fusión de tradición e innovación, donde el sabor a fuego lento del horno de leña se convierte en el protagonista. En Pecai, tenemos una oferta gastronómica artesanal y moderna, un completo placer culinario” asegura Laura Quintana, vicepresidente Comercial de Movich Hotels.

Ubicado a solo 500 metros de la Glorieta del Aeropuerto José María Córdova en la Vía Rionegro, PECAI, emerge como un refugio culinario que deleita los sentidos y atesora momentos inolvidables rodeados tanto de naturaleza como de aire fresco, estos espacios brindan la oportunidad perfecta para desconectarse del día a día y crear momentos increíbles junto a las personas más queridas. Visitar un restaurante campestre es un regalo para los sentidos.

Las zonas verdes lo convierten en un escenario campestre ideal para todos, el lugar perfecto para disfrutar en familia, amigos y en compañía de las mascotas. Amplias instalaciones, estacionamiento gratuito y privado, zonas de picnic, espacios para liberarse de la rutina y una pista de Agility para perros, hacen de este restaurante un verdadero paraíso pet-friendly.

La entrada PECAI: el lugar donde la magia se hace con horno de leña se publicó primero en Technocio.

Avani Royal Zona T se caracteriza por traer consigo una propuesta gastronómica honesta. Abasteciéndose de manera local, sostenible y ecológica, The Pantry experimenta con sabores frescos e innovadores.

Minor Hotels, propietario, operador e inversionista de hoteles, actualmente con una cartera de 540 hoteles y resorts en 56 países ubicados en Asia Pacífico, Medio Oriente, Europa, las Américas, África y el Océano Índico, presenta The Pantry, el restaurante insignia del nuevo Avani Royal Zona T.

La llegada de la marca Avani al continente significa una mayor oferta para los viajeros millennials que buscan disfrutar de la capital colombiana ya sea por ocio o por negocios. Además, el hotel busca enriquecer la vibrante oferta gastronómica de Bogotá con la incorporación de su exquisito restaurante, The Pantry. Ubicado en pleno corazón de la Zona T, conocida por su escena culinaria de primer nivel, el mesón promete convertirse en un destino imperdible para los paladares más exigentes.

Diferenciándose de otros establecimientos, The Pantry se enfoca en ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, celebrando los sabores frescos e innovadores de la cocina Colombiana. Desde desayunos energizantes hasta cenas memorables, el restaurante se presenta como el nuevo tesoro gastronómico de la Zona T, ofreciendo un enfoque especial en el café y el aguardiente que deleitará todos los sentidos y dejará una impresión perdurable en cada huésped y visitante de la ciudad.

The Pantry fue concebido con el propósito de ofrecer una solución más flexible, permitiendo a los huéspedes satisfacer sus necesidades sobre la marcha y comprometiéndose a asegurar que se sientan atendidos, incluso en situaciones de prisa. Este concepto, diseñado para ser tanto divertido como adaptable, proporciona una solución escalable para los hoteles de la marca, adaptándose a una amplia gama de requisitos. Aunque inicialmente fue ideado como un servicio grab & go, es un espacio que puede ajustarse de manera flexible de un hotel a otro.

Cabe resaltar que, comprometido con el abastecimiento local, sostenible y ecológico, su carta combina ingredientes de alta calidad con técnicas innovadoras de cocina, garantizando una propuesta culinaria única y memorable. Además, el restaurante promueve prácticas sostenibles entre los comensales como el uso de empaques biodegradables para llevar alimentos.

La entrada The Pantry, el nuevo tesoro gastronómico de la zona T en Bogotá se publicó primero en Technocio.

Para el 2023, Diego Torres, Sous Chef Ejecutivo de Hilton Bogotá, fue el destacado ganador del Bocuse d’Or Colombia, el concurso de cocina más prestigioso a nivel internacional, en el que participan cinco finalistas continentales, con una gran final mundial.

Como muestra de apoyo, Hilton Bogotá anuncia que el 22 de mayo, a partir de las 7:00 p.m., se realizará una cena de recaudación de fondos destinada a respaldar a Diego Torres en su preparación para la próxima fase del Bocuse d’Or Américas.

«Esperamos que esta iniciativa funcione como una plataforma que siga impulsando la carrera de nuestro Sous Chef y que sea inspiración para todos aquellos talentos culinarios colombianos», afirmó Adrián Gerbolés, Chef Ejecutivo del Hilton Bogotá.

El evento promete ser una experiencia gastronómica de primer nivel, compuesta por cuatro pasos, elaborados en colaboración con reconocidos chefs: Andrés Fernandes, Adrián Gerbolés, Carlos Pájaro y el mismo Diego Torres, quienes deleitarán a los asistentes con recetas exclusivas como Palmitos asados con hongos, Pesca del día con tomate de árbol y papas criollas, Corte de Res ligeramente ahumado, estofado de tubérculos y zanahorias en texturas, entre otros.

La cena tiene un valor de $280.000 por persona y ofrece a los asistentes la oportunidad de disfrutar de una velada culinaria única, mientras contribuyen directamente al sueño de Torres de representar a Colombia en el escenario internacional más importante de la gastronomía.

La entrada Cena con sabor a Bocuse d´Or Colombia en Hilton Bogotá se publicó primero en Technocio.

En el marco del mes de las Madres en México, Tramontina, renombrada empresa brasileña con más de 110 años de experiencia en la fabricación y distribución de una amplia gama de productos para el hogar, la decoración y la industria, anunció su alianza con el reconocido chef y experto en cocina y bienestar, Alfredo Oropeza.

Esta alianza promete unir la experiencia y la pasión por la cocina y las personas. Juntos, buscarán promover un estilo de vida saludable y sostenible, con alimentos de verdad para una vida de verdad.

Es por ello que conscientes de la labor de las mamás por cuidar una alimentación saludable en sus hogares, mediante la planificación, preparación y elección de alimentos nutritivos con utensilios que protejan la salud de sus familias, Tramontina y el Chef Oropeza, eligieron una fecha tan importante para dar início a esa alianza.

En un plan de comunicación muy robusto ofrecerán contenidos que fomenten hábitos sanos de alimentación con alimentos, instrumentos y recetas de la mejor calidad, y amigables con el medio ambiente. Tanto las recetas como los productos ofrecidos a todos los consumidores, serán de la más alta calidad, de gran diseño, innovación y durabilidad fomentando la innovación en la industria alimentaria y del hogar.

“Quiero agradecer la cálida recepción que me ha brindado la familia Tramontina, una empresa siempre apasionada por llevar a los hogares, soluciones integrales, pensando siempre en la salud y el bienestar. Tramontina, ama tanto como yo, todo lo relacionado con la gastronomía, la unión y el aprendizaje de las personas alrededor de una mesa”, aseguró el Chef Oropeza.

De acuerdo con el chef, esta alianza, permitirá mostrar a los consumidores, los utensilios de cocina más duraderos y estéticos, además del inquebrantable compromiso que comparte con Tramontina: velar continuamente por el cuidado de la salud y del planeta.

“A partir de hoy, trabajaremos juntos para llevar a los consumidores las mejores opciones que nos permitan cocinar de forma práctica, saludable y llena de sabor».

Tramontina es conocida por su entusiasmo, optimismo y pasión. La larga trayectoria de la marca, de más de un siglo, combinada con la fuerza y el alcance de su variedad de productos, permite que los consumidores la recuerden como la que acompañó a sus abuelos y padres, y ahora también forma parte de la vida cotidiana de los jóvenes. En México, su portafolio ya suma productos de las categorías de cocina, hogar, jardín, mesa, asado, muebles, decoración, herramientas, entre otras.

“Para nosotros es un gran privilegio que una personalidad mexicana tan importante confíe en Tramontina, siempre buscamos que nuestros aliados compartan nuestros valores y la exigencia por la excelencia, además de nuestro profundo compromiso con la satisfacción del cliente. Juntos, seguro alcanzaremos nuevas alturas y entregaremos a nuestra comunidad contenidos innovadores y de alta calidad”, señaló Adilson Formentini, director general, de Tramontina en México.

La entrada Tramontina y el Chef Alfredo Oropeza celebran alianza se publicó primero en Technocio.

Encuentre recomendaciones para maridar sus platos durante el Brunch, almuerzo, merienda y postre.

Llega el mes de mayo y con él, el tan esperado Día de las Madres, una fecha en la cual las familias se unen para celebrar a sus progenitoras, abuelas, tías y primas. Seguramente cada una tendrá un plato favorito, que le hace recordar buenos momentos y es el que siempre predomina en este tipo de celebraciones. Para lo anterior, Sebastián Gómez, chef de Prime Blend Store, lugar donde se encuentran marcas de lujo como Café Appliances, Monogram y GE Profile, comparte recomendaciones para maridar este día con una buena bebida.

“El Día de la Madre es una oportunidad para celebrar en familia, y una de esas opciones es hacerlo en casa o en un restaurante. Si bien siempre hay un platillo predilecto, algunas personas desconocen cuál es la mejor manera de acompañarlo para resaltar sus sabores. En esta oportunidad compartimos cuatro opciones para que vivan una experiencia única”, explicó el chef.

• Brunch: Si desea iniciar la celebración a través de un brunch, una comida que combina el desayuno y el almuerzo, con frutas, quesos, panes, huevos y jamones, el maridaje sugerido por el chef son las mimosas y vinos espumosos.
• Almuerzo: Si la homenajeada es fanática de los arroces y pastas con mariscos o productos del mar, la recomendación son vinos ligeros como Albariño, Verdejo o Chardonnay. Por el contrario, si prefiere un buen filete de res, la sugerencia es un Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah o Carmenere; y en el caso de platos donde predomine el pollo o el cerdo, puede optar por Chardonnay o Pinot. Una opción para platos vegetarianos también pueden ser vinos jóvenes que no tengan tanto carácter y fuerza en boca. Aunque todo depende de los gustos.
• Merienda: Si la celebración es en el transcurso de la tarde con tabla de quesos y charcutería, se sugiere optar por vinos espumosos como cavas que limpian el paladar o vinos blancos de cepas como Sauvignon blanc y Pinot Grigio.
• Postre: Si el postre de chocolate es el favorito de la homenajeada, se recomienda utilizar vinos tintos de cepas Merlot, Shiraz, Malbec o Bordeaux.

Entre las recomendaciones finales del chef se encuentra optar por copas de cristal para que el vino despliegue de mejor manera sus aromas y sabores, así como confiar en el gusto personal y sabores que se tienen ya en las papilas gustativas. “El paladar es como una biblioteca que se va alimentando de sabores, olores y texturas”, finalizó.

La entrada En el Día de la Madre, aprenda a maridar su plato favorito se publicó primero en Technocio.